Recepten collecties - Francesca Kookt

Volg mij op Instagram :)

Dec 7

BROWNIES MET PECANNOTEN
Ben jij ook zo dol op sticky brownies waar noten in verwerkt zijn? Maak dan eens mijn brownies met pecannoten. Super makkelijk om te maken en ze zijn op voordat je het door hebt 😉.

Het recept vind je op mijn site, typ daarvoor 'brownies' in het zoekscherm. Of ga direct naar: https://www.francescakookt.nl/brownies-met-pecannoten/

#francescakookt #watetenwevandaag #brownies #pecannoten #bakrecepten #zoeterecepten #zoetekauw

Dec 7

KOEMELKVRIJE ZALM EN CROÛTE VOOR KERST
Koken voor Kerst waarbij je rekening moet houden met allergieën kan best een uitdaging zijn. Zoals bij een koemelkeiwitallergie. Ingrediënten als boter, melk en slagroom zijn dan geen optie, terwijl die wel vaak terugkomen in recepten. Maar met een beetje creatief omdenken is het toch mogelijk! Vandaag laat ik jullie kennismaken met deze zalige zalm en croûte met krokante aardappeltjes en sperziebonen met feta. Die volledig koemelkvrij en ook nog eens heel makkelijk te maken is.

Ik maakte kennis met Annabel (haar zoontje heeft een koemelkeiwitallergie) en samen ontdekten we het feestassortiment van @plussupermarkt. Daarna doken we de keuken in en binnen 45 minuten stond dit heerlijke kerstgerecht op tafel, het was zalig! Mede voor de tafelgenoten die geen allergie hebben, en het is ook nog eens een peuterproof recept.

Geniet van dit heerlijke kerstgerecht!

Lees hier verder: https://www.francescakookt.nl/koemelkvrije-zalm-en-croute-van-annabel/

#francescakookt in samenwerking met #plussupermarkt #kerstmetfrancesca #kennismaken #goedetenissameneten #watetenwevandaag #zalmencroute #kerst #kerst2022 #kerstrecepten #koemelkvrijkoken @koemelkvrijkoken 📷 @deedy_licious

Dec 6

STOOFVLEES VOOR KOUDE DAGEN
Met dit Indische stoofvlees met sambalboontjes krijg je het gelijk warm, beloofd! In 20 minuten heb je alles in de pan zitten en daarna laat je het stoven op het fornuis, in de oven of bijvoorbeeld in de Ecostoof.

In de slowcooker kan ook vast, maar aangezien ik nog nooit in mijn leven een dergelijk apparaat in huis heb gehad, kan ik je daar niet goed over adviseren. Maar mochten er nou slowcooker experts in de zaal zitten: laat gerust een reactie achter met je tips om dit recept daarvoor aan te passen 😉.

Het recept vind je op mijn site, typ daarvoor 'Indisch stoofvlees' in de zoekbalk. Of ga direct naar: https://www.francescakookt.nl/indisch-stoofvlees-met-sambalboontjes-en-rijst/

#francescakookt #watetenwevandaag #stoofvlees #stoofrecepten #herfstrecepten

Dec 6

MAAK KENNIS MET… DE KOEMELKVRIJE & PEUTER-PROOF KERST VAN ANNABEL 🎄

In deze videoserie maak ik samen met @plussupermarkt kennis met de kersttradities van vier bijzondere gasten in mijn kerstkeuken. Vandaag is Annabel bij mij op bezoek. Haar zoontje heeft een koemelkeiwitallergie. Dat luistert heel nauw tijdens het (kerst)koken, want ingrediënten zoals bijvoorbeeld melk, boter en slagroom zijn uit den boze.

Boodschappen doen is voor haar een uitdaging, want ze leest alle etiketten uitvoerig. De producten mogen geen koemelkeiwit (of boter, wei, caseïne en andere varianten van het koemelkeiwit) bevatten. Sporen van melk zijn over het algemeen geen probleem. Ze doet er alles aan om ervoor te zorgen dat haar kindje niet met enorme buikpijn van tafel komt.

Naast de allergie is haar zoontje ook een echte peuter, met zo zijn eigen eetvoorkeuren. Een fase die wij als ouders allemaal wel herkennen 😉. Haar all-time favourite kerstgerecht is daarom, naast heel lekker, ook heel praktisch. Zij maakt als kersthoofdgerecht een zalm en croûte (favoriet van de kleine man!) met spinazie-roomkaasvulling en daarbij serveert ze krokant gebakken aardappeltjes en sperziebonen met feta.

Vaak zit er boter in koelvers bladerdeeg verwerkt, maar de diepvries bladerdeeg van PLUS bevat dit niet. Daarnaast hebben ze een plantaardige roomkaas in het assortiment en is hun Griekse feta gemaakt van pure schapen- en geitenmelk, zonder toevoeging van koeienmelk. Dé perfecte basis voor dit koemelkvrije hoofdgerecht!

Met veel plezier laat ik jullie vandaag kennismaken met de kersttraditie van Annabel! En het recept vinden jullie nu al op francescakookt.nl én op PLUS.nl. In de winkels van PLUS, of op PLUS.nl, vind je uiteraard ook alle boodschappen om dit heerlijke kersthoofdgerecht te maken. Veel kijk- en kookplezier 😄.

#francescakookt in samenwerking met #plussupermarkt #kerstmetfrancesca #kennismaken #goedetenissameneten #watetenwevandaag #zalmencroute #kerst #kerst2022 #kerstrecepten #koemelkvrijkoken @koemelkvrijkoken

Dec 1

HOE VIER JIJ KERST DIT JAAR? 🎄
Het kerstseizoen is bijna daar en dit jaar wil ik heel graag kennismaken met jullie Kerst! Want we vieren het allemaal anders en iedere Kerst is bijzonder, hoe klein of groot je het ook viert. Samen met @plussupermarkt ga ik jullie kersttradities in het winterzonnetje zetten en daar beginnen we volgende week al mee.

Ik heb vier bijzondere gasten ontvangen in mijn kerstkeuken en zij hebben me laten kennismaken met hun Kerst. Zo vieren we samen een Surinaams-Hindoestaanse Kerst met een Indiaas vleugje, ontdek ik hoe je zowel koemelkvrij als peuterproof kookt, maak ik kennis met een Griekse Kerst en maken we er een supermakkelijke kerstborrel van met snelle hapjes. De bijbehorende recepten heb ik natuurlijk ook gekookt en uitgewerkt voor jullie. Swipe maar naar links voor een sneak peek 😄.

Om deze bijzondere videoserie af te trappen zal ik eerst eens vertellen hoe wij Kerst vieren! Dat begint op kerstavond met een kerstbarbecue in onze Winter Wonderland buitenkeuken. Op Eerste Kerstdag vieren we Kerst met mijn moeder die zin heeft in een stamppotmenu. En waarom niet ook eigenlijk 😉. Tweede Kerstdag vieren we altijd met mijn Surinaams-Hindoestaanse schoonfamilie. Met een tafel vol eten, waar hartige en zoete hapjes staan uitgestald. En er overal rumoer is door alle kleinkinderen die samen met elkaar aan het dollen zijn.

Nou wil ik natuurlijk ook heel graag kennismaken met jullie kersttradities! Vertel je mij in een reactie hoe je Kerst viert? Ik lees ook heel graag wat je erbij eet qua gerechten. Want het zijn deze ideeën die de inspiratie kunnen zijn om de feestdagen van een ander nog lekkerder, vrolijker of feestelijker te maken.

Ben je ondertussen benieuwd naar mijn favoriete kerstrecepten? Kijk dan snel op plus.nl/kerst waar je alle recepten vindt. Of neem het inspirerende kerstmagazine gratis mee bij een van de PLUS winkels. Ik wens jullie hele fijne kerstdagen toe, laten we er samen van gaan genieten.

#francescakookt in samenwerking met #plussupermarkt #kerstmetfrancesca #kennismaken #kerstmis #kerst2022 #goedetenissameneten #kerstrecepten #kerstinspiratie #kennismaken Foto: @deedy_licious

Nov 27

KRUIDNOTENTOETJE MET GRIEKSE YOGHURT, MANGO EN MANDARIJN
Mijn oudste kind kwam laatst thuis van een etentje bij vrienden en vertelde me vol enthousiasme over een toetje wat hij daar had gegeten met een bodem van Bastogne koeken, opgeklopte Griekse yoghurt en een fruitcompote als topping. Nou, wie ben ik dan om daar niets mee te doen 😉. Ik toverde zijn wens om tot een heerlijk sinterklaasrecept en dat werd dit kruidnotentoetje met Griekse yoghurt, mango en mandarijn.

Voor de bodem gebruikte ik de kruidnoten met Milka en Bastogne, die zo lekker zijn dat je er beter twee zakken van kunt kopen. En nee, dit is niet gesponsord, we zijn er gewoon heel enthousiast over 😁. Voor de topping maakte ik een compote van mangoblokjes uit de vriezer met mandarijn. En de Griekse yoghurt hoef je alleen maar even op te kloppen met wat honing. Kind kan de was doen en je bent er zo mee klaar!

Bekijk het recept via de link in mijn bio of ga direct naar: https://www.francescakookt.nl/kruidnotentoetje-met-griekse-yoghurt-en-mango/

#francescakookt #watetenwevandaag #sinterklaastoetje #sinterklaas #sinterklaasrecepten #kruidnoten #makkelijkerecepten #kinderrecepten #zoeterecepten Foto: @deedy_licious

Nov 26

WEEKMENU MET SAVOOIEKOOLSTAMPPOT, GEBAKKEN GNOCCHI EN POMPOENCAKE
De laatste week van november staat voor de deur. Nog even een weekje ‘rust’ voordat we de maand ingaan van alle feestelijkheden 😉. Nou heb ik stiekem al flink wat kerstdiners achter de rug (er komen lekkere recepten jullie kant op!), maar ik heb dit jaar ook veel zin in onze eigen kerstdagen en de voorbereidingen daarvoor. De komende maand zal ik daarom aardig wat proefkoken en voorproeven. En dat voorproeven doen we ook in het weekmenu. Zo eten we deze week lekker gezond en gevarieerd, maar op zaterdag proeven we de vierkazenquiche met Port voor. Wat een heerlijk hapje is voor een kerstborrel, maar ook voor oud en nieuw.

In het weekmenu vind je deze keer verder salade met biet, peer en blauwe kaas, romige broccolisoep met pastinaak en oregano, savooiekoolstamppot met koolrolletjes, gebakken gnocchi met pompoen, salie en chorizokruim en vegan roti met masala jackfruit. In het weekend proeven we dus de vierkazenquiche met Port voor en bakken we een pompoencake met pumpkin spice frosting. Eet lekker!

Bekijk alle recepten uit mijn weekmenu via de link in mijn bio of ga direct naar: https://www.francescakookt.nl/francescas-weekmenu-330-met-stamppot-gnocchi-en-pompoencake/

Je vindt het actuele weekmenu ook standaard op de homepage van mijn site.

#francescakookt #weekmenu #watetenwevandaag #familierecepten #lekkererecepten #mealplanning #lekkereten #lekkerkoken #makkelijkerecepten