Rijst uit de oven van Ottolenghi uit SIMPEL

Als Ottolenghi een boek uitbrengt met de titel SIMPEL dan frons je toch even de wenkbrauwen. Ik wel in ieder geval. Kon me echt niet voorstellen dat er nu ook een boek van zijn hand zou zijn met tig recepten die je ‘makkelijk in 30 minuten (of minder) kunt bereiden’.

Runderstoof van Ottolenghi met vermicelli en kikkererwten

Ik ben een beetje aangestoken met het Ottolenghi-virus door Caroline. Zij heeft een aantal keren fantastische gerechten van deze Israëlische chef gemaakt en ik was daar echt van onder de indruk. De filosofie van Ottolenghi is dat je alles zelf maakt van de meest pure ingredienten.