Lunchen op de cranberryvelden van Vlieland
Een paar weken geleden konden jullie al het eerste verhaal van Wendy lezen over haar cranberry avontuur op Vlieland. Inmiddels hebben jullie ook het recept voor zelfgemaakte cranberryjam gekregen en vandaag is het tijd voor het laatste deel van het avontuur.
Dwars door de cranberryvelden op Vlieland
Op het prachtige waddeneiland Vlieland groeit, zoals ze het daar noemen, ‘het rode goud van Vlieland’; Cranberry’s. Iedereen kent ze wel en ook bijna iedereen weet wel dat ze erg goed voor je zijn. Bij een blaasontsteking doen ze bijvoorbeeld wonderen.
Achter de schermen bij Vapiano
“Chi va piano, va sano e va lontano.” Vrij vertaald: wie ontspannen en bewust leeft, leeft langer en in goede gezondheid. Een Italiaanse uitdrukking die veel waarheid in zich heeft en waar vele Italianen met volle overgave naar leven.
Ontdekt! Eten in tramrestaurant Hoftrammm
Laat ik voorop stellen dat de tram en ik nooit echt dikke vrienden zijn geweest. We hebben elkaar aardig wat keren ontmoet tijdens mijn studiejaren, maar vaak heb ik hem ook gemist. En mede door dat laatste is er eigenlijk nooit echt een hechte vriendschap ontstaan.
Moleculair koken voor beginners
Tot een paar jaar geleden was moleculair koken alleen nog weggelegd voor de gastronomie. Wie heeft er niet gehoord van de meester van het moleculair koken, Ferran Adrià van het voormalige restaurant El Bulli. En laten we Heston Blumenthal van The Fat Duck niet vergeten.