In 2015 ben ik in Nedersaksen geweest waar ik kennis heb gemaakt met de tradities & smaken van dit gebied. Een van de dingen die hoog op mijn #JoinGermanTradition agenda stond zijn de Nedersaksische asperges die een lange traditie hebben in deze regio. Er is zelfs een aspergeroute te vinden tussen alle steden waar ze worden geteeld. Daar kunnen jullie in dit artikel meer over lezen.
Maar ook in Nederland barsten we van de zalige, witte asperges en daarom heb ik een overzicht gemaakt met 5 heerlijke aspergerecepten.
Romige aspergesoep
Stoofpot met kip en asperges
Aspergemousse met Hollandse garnalen
Asperges met ei, tomaat en krokante ham
Asperges met zalm en hollandaisesaus
