Normaal maak je rocky road alleen met chocolade en andere ingrediënten zoals koekjes, noten of marshmallows. Maar wat nou als je begint met een laag smeuïge brownie en daar de chocolade over schenkt en die weer decoreert in rocky road-stijl. Dan krijg je het beste van twee werelden! En dat is precies wat ik dus gedaan heb, ook nog in kerststijl zelfs. Ik vind ze zo leuk geworden, mijn Kerst Rocky Road Brownies!
Brownies met alle soorten decoratie die je maar kunt bedenken
Het leuke van rocky road is dat je echt helemaal los kunt gaan met decoratie. Niets is te gek en je kunt er ook kliekjes noten, sprinkles, chocolade en zelfs gedroogd fruit mee opmaken die je nog in de voorraadkast hebt liggen, ideaal! Voor deze Kerst Rocky Road Brownies bleef ik natuurlijk goed in kerstsferen, en mijn kleurthema werd groen, rood en wit. Wit waren de mini marshmallows, rood de rode chocolade M&M’s (en ja, die heb ik handmatig geselecteerd uit een zak) en het groen kwam voornamelijk van de Dr. Oetker decoratiestiften. Ook maakte ik royaal gebruik van noten en de sprinkles uit de Kerstfantasie strooier.
Tijd om te bakken, vinden jullie ook niet? En ook bij dit laatste recept (zie ook de Naked Gingerbread Kersttaart en de Kerst MonChoutaart met chocolade en karamel) kun je zelf kiezen hoe makkelijk of moeilijk je het jezelf maakt :-).