Als je van bakken houdt, ken je Laura vast en zeker. Is het niet van haar populaire bakblog Laura’s Bakery, is het wel van het basisbakboek dat zij vorig jaar uitbracht. In de Nederlandse blogwereld kun je haar gerust de bakkoningin noemen. Want ten eerste, vrijwel alles wat Laura bakt, ziet er perfect uit en wil je eten. En ten tweede kloppen haar helder omschreven recepten als een bus. Een essentieel onderdeel van bakken, want het blijf toch iets anders dan koken. Verhoudingen, texturen en productkeuze zijn van groot belang en als het recept niet precies klopt, gaat het al snel mis. Vaak genoeg grijp ik dan ook even terug op Laura’s kennis als er tijdens het bakken iets mis dreigt te gaan.

Het Laura’s Bakery Bakboek

Maar waar ik het vandaag met jullie over wil hebben is haar nieuwe boek, het Laura’s Bakery bakboek. Een logisch vervolg op haar vorige boek waarin ze laat zien wat je allemaal kunt bakken nu je de basis onder de knie hebt. Van taart tot aan klein gebak, desserts en koekjes. En die zijn ook prima te doen voor onervaren bakkers! Zorg wel dat je voldoende boter en suiker in huis hebt, want als je wilt bakken zoals Laura dan ga je er helemaal voor 😉

Zoete baksels en meer…

Naast al die heerlijke baksels vind je in dit boek ook een aantal recepten voor vullingen en toppings, tips en trucks en borrelhapjes. Al vind ik dat Laura’s sterkste punt toch bij de zoete baksels ligt, is het wel heel leuk dat je vrijwel alles voor een feestje in dit boek kunt vinden.

Aan de slag

Zelf ben ik dol op MonChou taart, dus toen ik de MonChou tartelettes in het boek zag staan moest ik die natuurlijk wel proberen. En ik kan alvast verklappen, die vielen absoluut niet tegen!