Deze citroen feta kip is echt een van de meest gemakkelijke recepten die ik recent ben tegengekomen en ook nog eens bomvol smaak! Met dank aan de koningin van het gemakkelijke koken, Donna Hay.
Serveer de kip met een frisse groene salade. Bijvoorbeeld met groene sla of spinazie, wat komkommer en een dressing van olijfolie, azijn, peper en zout. Daar kan natuurlijk altijd meer doorheen zoals zwarte olijven of noten.
Wat je nodig hebt voor 2 personen
2 kipfilets (scharrel)
200gr feta in dikke repen
5 takjes oregano
1 eetlepel citroenrasp
olijfolie extra vergine
zeezout
zwarte peper
Wat je gaat doen
Verwarm de oven voor op 180gr.
Neem een ovenschaal en leg hier de kipfilets in. Leg de repen feta eromheen en bestrooi met de blaadjes oregano, citroenrasp en wat peper en zout (zout alleen op de kipfilet).
Besprenkel als laatste met wat olijfolie en zet de schaal voor 20 minuten in de oven totdat de kip gaar is, maar nog steeds mals.
Serveer met je allerlekkerste salade en eet smakelijk!
