Rood fruit mascarpone met basilicum en olijfolie

Dit is echt een dessert om mee te zondigen, maar doe het alsjeblieft een keer want het is echt heel lekker 🙂

Wat je nodig hebt voor 4 personen:
300gr mascarpone
1 vanillestokje
50gr slagroom
1el goede kwaliteit schenkhoning
2 takjes basilicum
150gr frambozen en blauwe bessen
1el olijfolie extra vergine

Wat je gaat doen:
Snijd het vanillestokje door midden en schraap met een mesje de vanille eruit. Doe dit in een kom bij de mascarpone en roer de mascarpone los totdat het een mooi, romig mengsel is. 

Klop in een ander kom de slagroom lobbig samen met de honing en doe dit bij het mascarpone mengsel. Meng goed door. 

Verdeel het mengsel over 4 bakjes en strooi daar het fruit overheen. Scheur de blaadjes basilicum in stukken en verdeel dit over het fruit. Sprenkel als laatste een beetje olijfolie over het dessert en serveer gelijk.  

Bron: Delicious Magazine

Eetkalender 2020
Dé familiekalender met 250 recepten en 53 weekmenu's

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Reacties over “Rood fruit mascarpone met basilicum en olijfolie”