Zijn jullie ook zo dol op taart? Zelf vind ik het niet alleen leuk om te maken, maar ik eet het ook maar al te graag op! Als ik een stedentrip maak of gewoon in mijn eigen stad een dagje rondstruin, vind ik het daarom heerlijk om nieuwe taartjes te ontdekken. Al was het alleen maar voor de inspiratie zodat ik daarmee thuis weer aan de slag kan gaan.
Zoals met worteltaart bijvoorbeeld. Al heel vaak gegeten, maar gek genoeg nooit zelf gemaakt. Terwijl deze toch niet ingewikkeld is om te maken en daarnaast erg lekker is. Daar moest dus maar eens verandering in komen. Ik futselde de worteltaart-geheimen van een van mijn vriendinnen los en combineerde deze met Italiaanse meringue (waarvoor dank aan Rutger Bakt voor het recept). En dat was me toch een goed idee!
Wat klinkt dat lekker met die pecan noten en het sinaasappelsap.