Samenwerking – Snelle soepen zijn voor mij de ideale manier om te lunchen als ik thuis aan het werk ben. Verwarmend, vullend en heerlijk om te eten. Zoals deze snelle miso ramen met kip gyoza’s. Je hebt de miso ramen al in 15 minuten gemaakt en de kip gyoza’s zijn een heerlijke toevoeging. Die bak je even aan in een pan en daarna stoom je ze verder gaar, ideaal en een goede proteïne toevoeging aan je miso ramen.
Voor de miso ramen gebruik ik een kant-en-klare kipbouillon (wel van goede kwaliteit, ik geef een paar tips in de notities), want anders ben je niet snel klaar ;-). Daar voeg ik nog wat knoflook, gember en miso aan toe voor de smaak. En door de shiitake en Chinese kool even mee te laten koken, geeft dit ook weer extra smaak aan de bouillon.
De kip gyoza’s zijn van Ajinomoto en die vind je in het vriesvak van Albert Heijn. Ik leerde dit merk kennen toen ze vroegen of ik met ze wilde samenwerken. Nou proef ik altijd eerst voordat ik een antwoord geef en bij het testen was ik gelijk helemaal om. Deze Japanse gyoza’s zijn echt heerlijk van smaak! Naast de variant gevulde met kip zijn er ook vegetarische en garnalen gyoza’s, allemaal even lekker. Ook om tijdens een borrel te eten met een dipsausje van sojasaus, sesamolie, rijstazijn, crispy chili olie en een vleugje koriander.
Meer snelle soep recepten die in maximaal 30 minuten klaar zijn?
Ingrediënten
- 90 gr ramen noedels
- 2 tl knoflookpasta
- 1 tl gemberpasta
- 400 ml kipbouillon
- 200 gr shiitake, grof gehakt
- 100 gr Chinese kool, grof gehakt
- 2 el witte misopasta, 1 el als je misopasta sterker van smaak is
- rijstazijn
- 1 pak Ajinomoto kip gyoza’s, verkrijgbaar bij AH
- hand verse bladspinazie
- garneer met ringetjes lente-ui en sesamzaadjes
- sausje voor erbij, ook lekker als dipsaus voor de gyoza’s: 1 el sojasaus + 1 tl sesamolie + 1 tl rijstazijn + crispy chili olie naar smaak + ½ tl gedroogde koriander
Aan de slag!
- Kook de ramen noedels, volgens de aanwijzingen op de verpakking, en spoel daarna goed na met koud water.
- Verhit een kookpan op laag vuur en fruit de knoflook en gember voor 1 minuut zachtjes in 1 el plantaardige olie. Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Roer de shiitake en Chinese kool erdoor en kook 2 minuten tot de groenten iets beginnen te slinken. Zet het vuur laag en meng een paar lepels hete bouillon met de misopasta in een kommetje. Schenk dit mengsel bij de bouillon en meng. Proef en voeg rijstazijn toe naar smaak. Houd warm, maar breng niet meer aan de kook.
- Bereid ondertussen de Ajinomoto kip gyoza’s volgens de aanwijzingen op de verpakking, gebruik hiervoor een koekenpan met antiaanbaklaag.
- Roer vlak voor serveren een hand spinazie door de bouillon. Doe wat noedels in een kom (spoel eventueel even na met heet water) en schep hier een royale hoeveelheid hete bouillon met groenten overheen.
- Voeg aan iedere kom ramen 5 gebakken kip gyoza’s toe en garneer met lente-ui en sesamzaadjes. Heerlijk met het gyoza sausje wat je er over kunt sprinklen.
Notities
- Met dit recept maak je een lunch of lichte avondmaaltijd voor 2 personen.
- Mijn favoriete kant-en-klare kipbouillons: Fundo, Kleinste Soepfabriek en Aneto (maar helaas is de kippenbouillon variant hiervan steeds lastiger verkrijgbaar).
- Liever vega? Gebruik dan groentebouillon en kies voor de vegetarische gyoza’s van Ajinomoto.
- Bereiding: 15 minuten
Eet smakelijk, ik hoop dat je gaat genieten van deze snelle miso ramen! Laat je het me weten door een review achter te laten? Dat kan helemaal bovenaan het recept door op de sterren te klikken. Een toelichting op je rating is fijn, maar niet verplicht.
Recept: Francesca, Fotografie: DeedyLicious
Dit is een samenwerking met Ajinomoto. Lees ook hier mijn disclaimer.
