Eendenborstfilet met sinaasappelsaus en witlof

Eendenborst vind ik een prachtig ingrediënt om te gebruiken voor het kerstdiner. Als je eenmaal weet hoe je dit mooie stuk gevogelte moet bereiden kan het bijna niet misgaan. Maar dan moet je het wel weten ;-).

Chili met kalkoen

Chili met gehakt of kip en ook chili sin carne kennen we bijna allemaal wel. Sterker nog, alle recepten ervoor kun je gewoon hier op de blog vinden. Maar wat ik nog nooit had gemaakt was chili met kalkoen.

Sticky balsamico kip met risotto

Je hebt ze vast weleens voorbij zien komen, van die glimmende, plakkerige drumsticks. Ik krijg altijd direct zin om mijn tanden erin te zetten.

Polderscharrelhoenbout met sinaasappel en oregano

In het krat van deze week zat een prachtige polderscharrelhoenbout + rug. Een van mijn collega’s inspireerde me voor een heerlijk gerecht. En aangezien we dit hele weekend al aan het spijbelen waren met de koolhydraten, heb ik het gerecht gecombineerd met kleine aardappeltjes in de schil.