2x Vegan barbecue recepten met portobello’s

Samenwerking – Na mijn aubergine recepten van vorige week staan er vandaag weer een aantal heerlijke barbecue gerechten voor jullie op het menu. Deze keer zelfs twee vegan barbecue recepten! En heel eerlijk, daarvoor ben ik een beetje buiten mijn comfort zone gegaan.

Hoisin kip met broccoli en paddenstoelen

Hoisin kip is een heerlijk gerecht voor doordeweeks wat je zo op tafel tovert. Het heeft een rijke smaak en de groenten zijn lekker knapperig omdat je ze maar even kort roerbakt. Je kunt het serveren met witte rijst of met noodles. Maar ook met zilvervliesrijst of bulgur is het erg lekker.