Quiche met rucola, oude kaas en druiven

In deze 2e editie van ‘Francesca kookt met Foodelicious‘ heb ik een ontzettend makkelijk recept voor een quiche met rucola, oude kaas en druiven voor jullie. Ik raakte geïnspireerd door de Sangiovese druivenazijn, een stroperige en zoete azijn die wordt gemaakt van 100% druif.

Gevulde pastaschelpen met spinazie

Grote pastaschelpen zijn geweldig om te vullen met romige mengsels en daarna te gratineren in de oven. Ik kocht nog niet zo lang geleden een een zak ‘Lumaconi Gigante’ bij Foodelicious en vond op hun site een recept voor gevulde pastaschelpen met spinazie.

Receptenindex

Receptenindex

Cadeau voor Sinterklaas

Cadeau voor Sinterklaas

Sinterklaas recepten

Sinterklaas recepten

Pasta met pompoen en walnoten

De afgelopen weken waren op zijn zachtst gezegd een beetje hectisch. En gezond eten schiet er bij mij dan af en toe bij in… Maar mijn lichaam geeft gelukkig vanzelf aan dat een pizza niet langer geldt als de schijf van vijf. En als vanzelf begin ik te watertanden bij het zien van groente.

Laagjesyoghurt uit Het Voedselzandloper Kookboek

Ik heb onlangs Het Voedselzandloper Kookboek van Pauline Weuring gelezen. De uitgebreide review ervan verscheen vanochtend op mijn blog. Maar natuurlijk heb ik ook gekookt uit het boek! Vooral de ontbijtrecepten uit het boek spraken me enorm aan. Ik ontbijt, net als Pauline, ook vaak met havermout.

Recepten voor de herfst

Recepten voor de herfst

Receptenzoeker

Rucola pesto

Vrijwel iedereen kent de pesto van basilicum, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas: de echte traditionele pesto. Op Francesca Kookt! vind je hier ook een recept voor, maar wel met een kleine twist. Want in mijn versie zit ook nog wat frisse munt.

Dadels met cream cheese, raw cacao en walnoten

Dadels vullen met een cream cheese mengsel is jullie vast niet vreemd. Ik had onlangs wat dadels over en ben toen aan het experimenteren geslagen met raw cacao. Deze gezonde cacaopoeder gebruik ik vaak voor milkshakes of in toetjes.