Babyhapje: Minestrone met mini sterretjes pasta

Samenwerking – Koken voor de allerkleinsten kan nog weleens een uitdaging zijn, ik schreef er niet voor niet een heel boek over ;-). Maar veel belangrijker is dat leren proeven en eten een prachtige ontdekkingsreis is om samen met je kleintje te maken. Nieuwe smaken, kleuren, geuren en texturen, wat een feest! De ene keer zal het babyhapje met meer gejuich ontvangen worden dan de andere keer, maar dat hoort erbij. Al op hele jonge leeftijd wordt het smaakfundament voor de rest van je kindjes leven gelegd.

Biologische maaltijdbasis voor je baby

Ik weet er inmiddels alles van met twee kleine lekkerbekken in huis, en ik blijf het een magisch proces vinden. Ook doordat er steeds vaker nieuwe producten worden ontwikkeld die het je als ouder aan de ene kant een stuk makkelijker maken en het voor je kindje veel leuker, lekkerder en uitdagender maken. Zo raakte ik ruim een jaar geleden in gesprek met Albert Heijn die een lijn aan nieuwe maaltijdbasis producten voor baby’s en dreumesen aan het ontwikkelen waren.

De maaltijdbasislijn bestaat uit biologische producten zoals mini pasta (6+), mini rijst (6+), parelcouscous en kikkererwtjes (8+), meergranen minimix (8+) en mini peulvruchtsterretjes (12+) die extra zacht zijn en fijn van structuur. Perfect voor de allerkleinsten om mee te beginnen en vol voedingsstoffen. Helemaal ideaal is de korte kooktijd, zo maak je snel een lekker babyhapje voor ze. Je kunt de bereidde gerechten trouwens ook goed invriezen en later weer opwarmen, wat voor babymaaltijden altijd erg handig is. Zo heb je altijd iets in huis. Alle producten sluiten specifiek aan bij de leeftijd van je kindje en kunnen erbij helpen om ze zo snel mogelijk mee te leren eten met de pot. Iets wat ik zelf ook altijd adviseer, hoe eerder ze lekker met jou mee eten, hoe beter.

Tip: in het baby assortiment vind je ook een biologische koolzaadolie die je al vanaf 4 maanden kunt gebruiken.

Ik ging ermee aan de slag!

Niet alleen ging ik over de maaltijdbasislijn in gesprek, ik werd er zelfs zo enthousiast over dat ik voor Albert Heijn recepten heb ontwikkeld met de verschillende producten. Zo maakte ik een milde baby kip kerrie met de mini rijst, parelcouscous en kikkererwtjes met geroosterde groenten en zalm en knolselderijsoep met de peulvruchtsterretjes. Mijn favoriet was (en is nog steeds) de minestrone met mini sterretjes pasta en vandaag deel ik met jullie het recept! En weet je wat nou zo leuk is, mijn recepten vind je ook op de achterkant van de verpakkingen, echt tof!

Wat je gaat doen

Bereiding: 25 minuten

Was de groenten en basilicum goed.
Schil de wortel, verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd alle groenten grof. Maal ze daarna fijn in de keukenmachine, fijnsnijden kan ook.
Verhit een soeppan en bak de groenten 3 minuten in de olie.
Schenk het blik tomatenblokjes + 500 ml water erbij, voeg het laurierblad toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten pruttelen.
Roer de mini pasta sterretjes de laatste 4 minuten erdoor en kook mee (of 6 minuten voor nog zachtere pasta).
Roer de laatste minuut de basilicum erdoor en haal het laurierblad eruit.
Pureer voor de allerkleinsten helemaal fijn met de keukenmachine of staafmachine.
Invriezen? Laat afkoelen en vries binnen 1 uur afgedekt per portie in.

Variatietips voor kinderen vanaf 1 jaar

– In stukjes snijden in plaats van pureren.
– Toevoegen van knoflook, ui of prei aan de groenten.
– Meer kruiden toevoegen zoals gedroogde oregano.
– Zoutarme bouillon gebruiken in plaats van water.
– Kleine gehaktballetjes of geraspte mozzarella toevoegen.
– Serveren met stukjes brood om te dopen.

Hopelijk gaat jouw kindje net zo genieten van deze baby minestrone als mijn testpanel :-). Alle producten vind je trouwens in het babyschap bij Albert Heijn, probeer ze gewoon eens uit. Ik denk dat je net zo enthousiast erover wordt als ik!