Wat je gaat doen voor het minestrone babyhapje

Bereiding: 25 minuten

1. Was de groenten en basilicum goed.
2. Schil de wortel, verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd alle groenten grof. Maal ze daarna fijn in de keukenmachine, fijnsnijden kan ook.
3. Verhit een soeppan en bak de groenten 3 minuten in de olie.
4. Schenk het blik tomatenblokjes + 500 ml water erbij, voeg het laurierblad toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten pruttelen.
5. Roer de mini pasta erdoor en kook mee volgens de tijd die op de verpakking staat.
6. Roer de laatste minuut de basilicum erdoor en haal het laurierblad eruit.
7. Pureer voor de allerkleinsten helemaal fijn met de keukenmachine of staafmachine.
8. Invriezen? Laat afkoelen en vries binnen 1 uur afgedekt per portie in.

Variatietips voor kinderen vanaf 1 jaar

– In stukjes snijden in plaats van pureren.
– Toevoegen van knoflook, ui of prei aan de groenten.
– Meer kruiden toevoegen zoals gedroogde oregano.
– Zoutarme bouillon gebruiken in plaats van water.
– Kleine gehaktballetjes of geraspte mozzarella toevoegen.
– Serveren met stukjes brood om te dopen.

Hopelijk gaat jouw kindje net zo genieten van dit minestrone babyhapje, net als mijn testpanel :-).