Zoete aardappelpuree met koriander

Ik zit in een zoete aardappelfase. Dat heb ik vaker. Van die periodes dat ik heel veel van 1 ingrediënt eet. Een soort miniverslaving die altijd weer overgaat.

Gepofte zoete aardappel met Hollandse garnalen

Als je nog nooit een zoete aardappel hebt gepoft dan wordt het echt hoognodig tijd. Want dit is wat mij betreft een van de beste dingen die je met een zoete aardappel kunt doen. Naast frietjes maken en pureren. Ach, eigenlijk is alles met een zoete aardappel heerlijk.