Win 10×2 kaartjes voor kerst specerijenworkshop!

Deze winactie is afgelopen en de winnaars hebben persoonlijk bericht ontvangen. De afgelopen weken heb ik jullie mee op reis genomen naar Marokko en Indonesië tijdens mijn Spice Trail en ontrafelde ik alle geheimen van specerijen die wellicht zo gewoon lijken als ze in onze keuken staan.
Lees meer >

Spice Trail E05: Nootmuskaat, foelie en vis

Samenwerking – Aan alles komt een einde, ook aan mijn Spice Trail in Indonesië. Wat ik eigenlijk helemaal niet wil, want ik heb echt genoten in dit prachtige land! Samen met Verstegen heb ik zo veel mooie dingen ontdekt, het is een eer dat ik dit heb mogen doen.
Lees meer >

Receptenindex

Receptenindex

Feestdagen cadeautip

Feestdagen cadeautip

Kerst recepten

Kerst recepten

Spice Trail E04: Witte peper en tjap tjay

Samenwerking – Na twee dagen filmen op Sumatra, zalig eten en acclimatiseren in het Indonesische klimaat was het voor ons alweer tijd om naar het volgende eiland te reizen. Deze keer was Bangka aan de beurt, waar we met onze neus in de witte peper vielen.
Lees meer >

Spice Trail E03: bief in zwarte pepersaus

Samenwerking – Na mijn waanzinnige reis naar Marokko keerde ik zeer voldaan terug naar Nederland. Ik mocht even een paar maanden uitrusten en nagenieten voordat we aan ons volgende avontuur zouden gaan beginnen. Dat avontuur bracht ons naar het prachtige Indonesië.
Lees meer >

Recepten voor de herfst

Recepten voor de herfst

Receptenzoeker

Spice Trail E01: Van ras el hanout tot lams tajine

Samenwerking – “Francesca, wil je samen met Verstegen Spices Sauces de wereld rondreizen om de oorsprong van hun specerijen te ontdekken?” Aan mijn kant van de lijn valt een lange stilte na deze vraag. Want laten we eerlijk wezen, deze vraag krijg je niet elke dag.
Lees meer >

Linzenstoof met garnalen

Kennen jullie de Jamaican Jerk specerijen al? Dit is een kruidenmengsel uit het Caraïbisch gebied en is onmisbaar in de Jamaicaanse keuken. Je wrijft er vlees, kip of groenten mee in voordat je het bijvoorbeeld op de barbecue legt.
Lees meer >