De meeste kinderen ontbijten het liefst met een boterham en ik vind dat daar niets mis mee is. Zolang het maar wel goed volkoren-, spelt- of desembrood is (geen witbrood lieve mensen). Daar loopt de peuter bij ons thuis ook echt warm voor. We beleggen die lekkere boterhammen met kaas, vleeswaren, pindakaas, gerookte kip, natuurlijke appelstroop, jam en soms ook chocopasta. Zolang het maar in balans blijft.
Naast de welbekende boterham probeer ik de peuter ook andere ontbijtjes ‘te voeren’ zodat hij kennismaakt met andere smaken en texturen in de ochtend. Niet altijd even succesvol waarna ik dan weer een boterhammetje uit de diepvries pluk. Maar steeds vaker staat hij open voor nieuwe dingen. In deze blog heb ik voor jullie 5 succesvolle ontbijtjes voor kinderen op een rijtje gezet. Allemaal getest en meer dan goed bevonden door de peuter himself 🙂
1. Spelt pannenkoeken met fruitcocktail
Heel makkelijk te maken en hartstikke gezond. Bak een flinke stapel in het weekend en vries ze in porties in. Dan tover je doordeweeks binnen no time het ontbijt op tafel. Pannenkoeken kun je ook heel goed bakken met boekweitmeel.
2. Havermout muffins met abrikozen
Ontbijten met een ‘cakeje’ in de ochtend. Dat vinden veel kinderen leuk! Deze muffins zijn perfect in te vriezen, wederom lekker makkelijk voor doordeweeks.
3. Frozen yoghurt met vers fruit
Van ontbijten met cake gaan we naar ontbijten met ijs. Ik hoef niet uit te leggen dat kinderen dat ook te gek vinden. Kies voor toegankelijk fruit wat ze lekker vinden. Als je wat (suikervrije) muesli in de blender erbij doet dan krijgen ze ook voldoende vezels binnen.
4. Ontbijt spiezen met fruit en wentelteefjes
Hartstikke leuk om samen met de kids te maken. Stukjes wentelteef bakken van oud brood en daarna aan spiezen rijgen met favoriet fruit.
5. Scrambled eggs
Naast zoet kun je ook prima hartig ontbijten met kinderen. Scrambled eggs zijn daar heel goed voor, zeker deze Italiaanse uitvoering. Daar loopt iedereen warm voor bij ons thuis.
Toegift! Als je dit gezicht ziet dan weet je dat de chocolade banaan pannenkoeken bijzonder geliefd zijn. Niets gezonds aan, maar wel pure verwennerij en dat mag af en toe best 🙂
Volg Francesca Kookt! ook op Facebook, Twitter, Google+, Bloglovin’ of Instagram.
