Worden jullie ook zo blij van het heerlijke weer de afgelopen dagen? Het lijkt af en toe wel zomer in plaats van lente vind je niet? Voor vandaag is de voorspelling zelfs wel heel erg zomers, een weercijfer 10. Met zulk weer kun je echt even opladen in het weekend. Zo ga ik vandaag een dagje varen met de sloep naar Leiden. Nemen we natuurlijk wat lekkere hapjes mee én wat verkoelende drankjes (koude wijn dus) en dan kan het genieten beginnen.
Hopelijk houdt dit zomerse weer volgende week nog even aan, maar in Nederland weet je het natuurlijk maar nooit. Hoe dan ook, in het weekmenu vind je zomerse gerechten!
Maandag
Op maandag gaan we voor de gevulde pastaschelpen met spinazie. Altijd goed!
Dinsdag
Deze garnalen in masala zullen je huis vervullen met de meest heerlijke geuren terwijl je aan het koken bent.
Woensdag
Als er een salade zomer uitstraalt, dan is het de salade met aardbeien, gerookte kip en sinaasappeldressing wel.
Donderdag
Ook de courgette spaghetti al ragù past perfect in het zomerse plaatje.
Vrijdag
Deze pittige zalmburger met zoetzure komkommer en dillesaus doet zéker niet onder voor een burger met vlees. Die lust ik wel op vrijdag!
Zaterdag
In plaats van uitgebreid koken in het weekend is het, zeker met mooi weer, ook weleens heerlijk om gewoon wat hapjes te maken en met elkaar van te genieten in de tuin of waar dan ook. En als een van die hapjes dan deze caprese nachos zijn, ben ik al helemaal blij!
Zondag
Waarom ook niet! Op zondag bakken we een verrukkelijke zomerse taart, namelijk deze rabarbertaart met appel en framboos.
Ga je iets maken, vertel het ons dan op social media. Dat vinden we leuk! Vergeet niet te taggen met #francescakookt zodat we jullie foto’s weer terug kunnen vinden.
Liefs, Dominique
