Francesca’s Familie Weekmenu #77

Dag monstergriep, hallo leven! Ik ben er weer, voor 90% ongeveer. Die laatste 10% heeft wat langer nodig, want mijn lichaam heeft een flinke optater gehad.

Lang geleden dat ik zo ziek ben geweest en daarom heb ik een paar weken rust ingelast en kregen jullie ook geen weekmenu. Maar vandaag gaan we weer terug in het oude ritme en heb ik een heerlijk weekmenu voor jullie gemaakt met veel recepten die geïnspireerd zijn op de lente. Ik word zo gelukkig van al dat jonge groen, de salades en lichte smaken. Jullie ook? Eet lekker deze week!

Maandag

Ontzettend simpel, maar zo zalig van smaak. Deze gnocchi met zelfgemaakte pesto, tomaatjes, mozzarella en Parmezaanse kaas blijft bij ons thuis grote favoriet.

Gnocchi-met-pesto-tomaat-mozzarella-en-parmigiano-640x450

Dinsdag

Nog zo’n ‘snelle jelle’ in het menu: je maakt deze linzenstoof met garnalen in een handomdraai en het zit bomvol smaak. De Jamaican Jerk specerijen zijn trouwens ook geweldig om vlees mee te marineren voor de barbecue.

linzenstoof-met-garnalen-1-680x450

Woensdag

Vanavond eten we taco’s, maar dan met bakjes van sla. Licht en knapperig en een prima manier om kinderen te laten wennen aan de structuur van sla.

Francesca-Kookt_sla-tacos_3

Donderdag

Biefstuk in een salade, ik hou ervan. Vooral in deze waanzinnige salade met knapperige groenten en een dressing van citrus.

biefstuksalade-baby-spinazie-citrus-vinaigrette-1-680x450

Vrijdag

Comfort food vrijdag met mac & cheese met bier en spekjes van Dominique. En verrassing: het gerecht is vleesloos, want we hebben vegetarische speckjes gebruikt en dat proeft echt niemand!

maccheese-1-680x450

Zaterdag

Heerlijke lentetaartjes met groene asperges, doperwten en munt. Voor de lunch of als hapje bij de borrel.

Francesca-Kookt_Lentetaartjes-met-groene-asperges-munt-en-doperwten_1_uitgelicht-680x450

Zondag

Het lijkt wel een taartje dit ontbijt! Combineer granola, Hüttenkäse, vers fruit en fruitspread of jam met elkaar en daarna kan het grote genieten beginnen.

huttenkase-ontbijt-granola-fruit-1-680x450

Ga je iets maken, laat dan even een foto achter op social media. Dat vinden we leuk! Vergeet niet te taggen met #francescakookt zodat we jullie foto’s weer terug kunnen vinden.

Geniet van je eten!
Liefs, Francesca

Volg Francesca Kookt ook op Facebook, Twitter, Google+  en Bloglovin’.
Mijn leven achter de schermen zie je op
Instagram (francescakookt) en video’s bekijk je op YouTube!

Eetkalender 2020
Dé familiekalender met 250 recepten en 53 weekmenu's
Categoriën: Weekmenu
Tags:

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Reacties over “Francesca’s Familie Weekmenu #77”