Eendenborstfilet met sinaasappelsaus en witlof

Eendenborst vind ik een prachtig ingrediënt om te gebruiken voor het kerstdiner. Als je eenmaal weet hoe je dit mooie stuk gevogelte moet bereiden kan het bijna niet misgaan. Maar dan moet je het wel weten ;-).

Linzen, pompoen en eend van Niven

Na het spectaculaire voorgerecht met biet, quinoa en langoustine is het nu tijd om het hoofdgerecht van het KerstChef menu van Niven Kunz aan jullie te serveren!