Smaak van Friesland – mijn nieuwe ontdekkingen

Vroeger kwam ik er nooit, maar sinds het laatste jaar ben ik er al meerdere malen geweest. Iedere keer als ik over de Friese provinciegrens rij, ga ik er meer van houden. Het lijkt alsof de luchten er schilderachtiger zijn, de mensen vriendelijker en het eten lekkerder.

Dwars door de cranberryvelden op Vlieland

Op het prachtige waddeneiland Vlieland groeit, zoals ze het daar noemen, ‘het rode goud van Vlieland’; Cranberry’s. Iedereen kent ze wel en ook bijna iedereen weet wel dat ze erg goed voor je zijn. Bij een blaasontsteking doen ze bijvoorbeeld wonderen.

Zomer recepten

Zomer recepten

Receptenindex

Receptenindex

Koffiecocktail met Licor 43

Koffiecocktail met Licor 43

Restaurants van Fryslân Culinair

Dat je in Friesland bijzonder goed culinair kunt genieten heb ik zelf aan den lijve mogen ondervinden tijdens mijn fijnproevers trip die ik een paar maanden geleden maakte. Er is veel aandacht voor streekproducten en er wordt gekookt met passie.

Panna cotta van rode biet met haring

Tijdens mijn bezoek aan Friesland werd onze fijnproevers trip afgesloten met een kookworkshop bij restaurant De Jouster Toer in Joure. We gingen daar zelf aan de slag met ingredienten die we even daarvoor hadden geplukt in een natuurtuin.

Culinaire ontdekkingen in Friesland

Een aantal weken geleden heb ik een geweldige culinaire trip naar Friesland gemaakt, op uitnodiging van  Beleef Friesland en Fryslân Culinair. Uiteraard gingen we naar Leeuwarden, maar er gebeurde nog zoveel meer. Dat was misschien wel hetgeen me het meeste bijbleef na de trip.

Bestel mijn Eetkalender 2020

Bestel mijn Eetkalender 2020

Receptenzoeker

Leeuwarden food hotspots

Als je aan Friesland denkt, denk je aan water. Diep in het Noorden waar ze net even anders praten. Kan ik dan niet net zo goed gelijk naar de Waddeneilanden gaan? En dan heb ik het niet over Texel, want dat is dus geen Friesland.