mandarijn Archieven - Francesca Kookt

Budget: Bulgursalade met biet en komkommer

De zesde dag van het Minderen voor Kinderen budgetmenu viel voor ons op een zaterdag. Dat hadden jullie al wel door toch, dat ik dit al eerder had voorbereid?

Lees meer >

Hand pies met tutti frutti en noten

Een heerlijk herfstreceptje moest dit worden en hoewel ik het idee voor hand pies al langer in mijn hoofd had, liet het idee voor de vulling nog wat langer op zich wachten. De kleuren van de herfst waren uiteindelijk mijn inspiratie voor de vulling.

Lees meer >

Kippeling met harissa mayo en frisse salade

Ik publiceerde gisteren een sneak peek van dit gerecht op Instagram en toen ontplofte mijn inbox. En aangezien ik vroeg of jullie dit recept wilden hebben en daar met veel enthousiasme op werd gereageerd, hou ik me daar dan ook aan!

Lees meer >

Speculaas vlaflip met peer en mandarijn

De smaken van speculaas, peer en mandarijn zijn voor mij onlosmakelijk verbonden met de herfst en het feest van Sinterklaas. Wat nou als ik die smaken combineer en daar een gerecht van maak? Dan heb je toch wel het perfecte toetje voor Sinterklaas te pakken dacht ik zo!

Lees meer >

Boerenkoolsalade met rode kool, mandarijn en balsamico

De tijd van alleen boerenkool stampen met aardappels is voorbij. Een beetje lekkerbek strooit tegenwoordig de boerenkool door een salade, maakt er een smoothie van of bakt er heerlijke hartige taarten van. Mij hoor je niet klagen, want boerenkool stamppot is mijn ding niet.

Lees meer >