Deze beef tataki serveerden we als tussengerecht tijdens ons BBQ kerstdiner van dit jaar. Tataki is een bereidingstechniek die uit de Japanse keuken komt en waarbij je, in dit geval, het vlees op hoog vuur rondom dichtschroeit, maar verder niet doorgaard. De kern van het vlees blijft daarbij zo rauw
Deze salade met bulgur, garnalen en edamamebonen is zo’n heerlijk frisse salade die je perfect kunt maken op zonnige dagen. Je hebt ‘m al in 20 minuten gemaakt en je kunt het jezelf zo moeilijk maken als je wilt. Voor deze salade met bulgur heb ik namelijk een zakje rauwkostmix
De poké bowl-trend kan je bijna niet ontgaan zijn. Naast het feit dat we tegenwoordig alles uit kommetjes (bowls dus) eten is het ook al een tijdje steeds meer gebruikelijk om combinaties te maken van blokjes vis met groenten en andere toppings. Beide trends juich ik toe, want hoe comfortabel
Oh, wat was dit lekker! Malse biefstuk die je rosé bakt, gecombineerd met babyspinazie, gebakken kastanjechampignons, sojabonen, radijs en een vinaigrette met een vleugje citrus en sesamolie. Wij hebben enorm zitten genieten van deze biefstuksalade terwijl we in het zonnetje zaten, zelfs de kleuter at er goed van mee! Ik
