Wanneer je in Frankrijk of België een croque bestelt, krijg je (meestal) een zalige tosti voorgeschoteld. Er zijn verschillende varianten en de croque madame is de variant met het gebakken spiegelei boven op de tosti. Met zachte dooier uiteraard, want dat maakt deze croque zo onweerstaanbaar lekker. Mijn mannen thuis
We zijn dol op dips en smeersels voor op stokbrood. Heerlijk voor bij de borrel, barbecue of wanneer je gaat picknicken. En zo ingewikkeld om het zelf te maken is het niet, wel veel lekkerder! Zo maakten we laatst zelf kruidenboter, een smeersel met roomkaas, dille en augurk en olijfoliedipjes.
Mocht je nou met kerst zo’n grote vogel hebben gebraden voor het diner dan zit je geheid de volgende dag met een koelkast vol restjes. En dat is heel goed! Want restjes kalkoen zijn fantastisch. Ik heb onlangs een hele kalkoen gevuld van bijna 6 kilogram en de dagen erna
