Recepten voor een gezond dessert

Een toetje. Wie houdt er niet van. Mij kun je ervoor wakker maken en ik word zielsgelukkig als je een grand dessert voor mijn neus zet. Maar die desserts hebben ook een negatieve zijde en dat zijn de enorme hoeveelheden calorieën en koolhydraten. Nou is dat af en toe helemaal niet erg. Gewoon spijbelen en ervan genieten als je lekker uit eten bent bijvoorbeeld. Maar als je een toetjesmens bent en je wilt doordeweeks ook genieten en toch gezond blijven eten, dan moet je toch wat creatiever worden in je bereidingen.

Dat was ook de reden dat Kim het onderwerp ‘gezonde toetjes’ aan mij voorstelde voor de You’re in Food Charge rubriek van september. Ze schreef er het volgende over:

Nederland is een toetjesland. Vroeger, aan tafel bij pa en ma, kon je nog net kiezen tussen vanillevla en chocoladepudding (al dan niet drijvend tussen de overblijfselen van het hoofdgerecht). Tegenwoordig weten de mensen van de zuivel niet hoe gek ze het moeten maken! Appeltaartyoghurt, Bolletjesvla, Paula-toetjes, Verwenmoment, Danoontjesticks..? Tot voor kort kon ik er best van genieten (want opgevoed dat een dessert er gewoon bij hoort). Maar sinds ik bewuster ben gaan leven en eten (vrij van suiker en andere bewerkte producten) heb ik de nagerechten afgezworen. Wist je dat er gemiddeld 3 suikerklontjes zitten in een bakje vla?

Maar hé, ik blijf een Hollander.. dus ik mis het af en toe wel. Zelf heb ik al wat geëxperimenteerd (fruitcrumbles uit de oven *nom nom*) maar ik ben erg benieuwd naar de creativiteit van Francesca!

Nou Kim, die uitdaging ben ik aangegaan. Ik kwam er tijdens mijn zoektocht achter dat ik zelf al een flinke hoeveelheid gezonde toetjes op mijn blog heb staan. Daarnaast heb ik recepten geselecteerd van mijn favoriete blogs. Om zo uit te komen op 15 inspirerende recepten voor een gezond dessert.

1. Gezonde vanille pudding