Sinterklaas recepten

Op Francesca Kookt vind je de allerlekkerste Sinterklaas recepten. Van zoetigheden zoals zelfgemaakte kruidnoten, gevulde speculaas, borstplaat tot speculaasfudge. Maar ook prachtige sinterklaastaarten, zoals bijvoorbeeld de gevulde speculaas cheesecake. Hartige recepten zijn er ook! Zoals een hartige bladerdeegletter, hapjes en smeersels voor Sinterklaasavond, Spaanse gehaktballen met kruidnoten en zelfs een Spaanse stamppot met gehaktballetjes en saffraan. Ook vind je leuke Sinterklaas recepten die je samen met de kids kunt maken. Denk aan zelf chocoladeletters maken, maar ook borstplaat, peper- en kruidnoten. Als klap op de vuurpijl heb ik zelfs een heel Sinterklaasbuffet met 8 verschillende gerechten voor Sinterklaasavond. Keuze genoeg dus, geniet ervan!

Pepernoten uit Het Grote Sinterklaas Kookboek

Er zijn kookboeken die van voor naar achteren leuk zijn. Het Grote Sinterklaas Kookboek is er daar een van. Je opent ‘m met een grote glimlach en dat gaat door tot de laatste pagina. Het boek bestaat al even, maar dat is geen reden om er vandaag geen aandacht aan te schenken.

Speculaascake met dadel en gember

Ik dook de keuken in om te experimenteren met het traditionele recept voor speculaascake en dat is bijzonder goed uitgepakt. Als je de smaak van speculaas combineert met de warme smaken van dadel en gember krijg je een heerlijke cake. Aanrader!

Kruidnoten trifle met peer en zoute boterkaramel

Ik ben niet zo van de Sinterklaasrecepten. Vind het allemaal wel heerlijk (voor een paar weken), maar koop mijn gevulde speculaas net zo lief bij de bakker dan dat ik het zelf maak. En van de kruidnotenkoekjes, -cheesecakes, -taarten, -vla, -rotsjes, en -tiramisu word ik ook niet echt warm.

Hartige banketletter van mij en mijn foodfriends

Denk ik wat leuks bedacht te hebben, een hartige banketletter in plaats van zoet, plaatsen al mijn foodfriends achter elkaar een vrijwel identiek recept. Met allemaal wel een compleet verschillende vulling, maar het idee is hetzelfde.

Speculaascake met stoofperen en amandel

Zo richting Sinterklaas trek ik de koek- en speculaaskruiden weer uit de kast. Alhoewel, dit jaar was het tijd om een nieuw potje te kopen. En zo geschiedde, want ik ben dol op speculaascake.

Stoofperen zonder alcohol

Stoofperen, natuurlijk staan die al op de blog. Om precies te zien, hier staan ze. Maar die zijn gemaakt met alcohol en wat nou als je stoofperen wilt maken zonder alcohol. Om wat voor reden dan ook?

10x De lekkerste recepten voor sinterklaasavond

Nog even en dan is het sinterklaasavond. Bij ons thuis vieren we het altijd uitgebreid met de kids. Vooral de spanning en magie van Sinterklaas is bij ons belangrijk, de hoeveelheid cadeautjes wat minder. Maar het eten des te meer!

Sinterklaasavond soep voor het hele gezin

Ik vind sinterklaasavond echt zo’n avond voor soep. Lekker met gebakken broodjes erbij en voorafgegaan door bergen pepernoten en gevulde speculaas. Nou kun je natuurlijk iedere soort soep maken die je lekker vindt, maar ik vond het wel een uitdaging om een echte sinterklaasavond soep te maken.

Oma’s borstplaat recept

Zo lang ik me kan herinneren maakt mijn moeder borstplaat. Vooral voor haar kleinzoon maakt ze het graag en ach, dat het vol zit met suiker vergeten we deze keer gewoon…het is tijd voor oma’s borstplaat recept!

Sinterklaas ontbijt met havermout

Amandel en speculaaskruiden zijn typische Sinterklaas ingredienten. En afgelopen week bedacht ik me dat die ook perfect combineren met havermout. En jawel, toen was er een nieuw ontbijtje geboren. Een echt Sinterklaas ontbijt waar ook de kruidnoten niet in mogen ontbreken.

Kidsproof speculaas tiramisu

Leuk hoor, al die pepernoten, kruidnoten, speculaasjes en andere Sinterklaas lekkernijen. Biedt voldoende inspiratie voor leuke gerechten. Zo ben ik eens aan de slag gegaan met een speculaas tiramisu speciaal voor Sinterklaas. En die ook nog eens kidsproof is, dus zonder koffie en alcohol.

Kruidnoten zelf maken op 3 manieren

Vandaag komt Sinterklaas bij ons in de stad aan. De gekte is begonnen. Wij gaan ons zo opmaken om met peuter door een volgepakt centrum heen te wandelen in de hoop dat we een glimp van de goedheiligman en zijn pieten (ik heb het bewust maar niet over zwarte pieten) kunnen opvangen.