[vc_row][vc_column][vc_column_text]Nog even en dan is het sinterklaasavond. Bij ons thuis vieren we het altijd uitgebreid met de kids. Vooral de spanning en magie van Sinterklaas is bij ons belangrijk, de hoeveelheid cadeautjes wat minder. Maar het eten des te meer! Daarom heb ik voor jullie 10 van mijn lekkerste recepten voor sinterklaasavond verzameld. Van zoet tot hartig en van simpel tot wat meer uitgebreid. Geniet ervan!
1. Sinterklaascake met pindakaas en kruidnoten
Een smeuïge cake met onder andere pindakaas, kruidnoten en chocolade ganache. Je kunt ‘m al een dag eerder bakken en goed ingepakt bewaren op kamertemperatuur. De chocolade ganache maak je op het laatste moment en giet je daarna royaal over de cake. Nog een topping van karamel en chocolade kruidnoten erover en klaar is Klaas!
2. Drie makkelijke hapjes voor sinterklaasavond
Naast deze drie makkelijke smeersels voor de borrelplank maakten we voor het sinterklaasfeest ook nog drie makkelijke hartige hapjes. Een knoflookbrood in de letter S, opgerolde spinazie omelet met zalm en roomkaas en spiesjes met ham, mozzarella en basilicum.
3. Blondies met kruidnoten
Wij zijn hier gek op speculaas en kruidnoten. Natuurlijk kun je kruidnoten gewoon zo eten en dat is al verrukkelijk, maar ik vind het ook leuk om er iets bijzonders mee te maken voor nog meer variatie in de sinterklaastijd. Zoals deze blondies met kruidnoten bijvoorbeeld! Ze zijn heel makkelijk om te maken en staan dan ook binnen 45 minuten op tafel.
4. Spaanse stamppot met gehaktballetjes en saffraan
Ik wilde eens een stamppot maken voor sinterklaasavond en besloot om de Spaanse en Nederlandse keuken met elkaar te combineren. Een Spaans getinte stamppot met aardappel, spinazie, gehaktballetjes en een kruidige saus op basis van wortel, paprika en saffraan. Je kunt ‘m goed voorbereiden, zodat je alleen nog even hoeft op te warmen op de avond zelf.
5. Gevulde speculaas cheesecake
“Francesca, zou jij eens aan de slag willen gaan met een ultiem lekkere cheesecake voor Sinterklaas?” Nou, toen die vraag aan me gesteld werd wist ik gelijk wat ik wilde maken! Namelijk een gevulde speculaas cheesecake. Ja, je leest het goed. Een combinatie tussen gevulde speculaas én een romige cheesecake. Het is even een klusje, maar dan heb je ook wel echt wat voor Sinterklaasavond!
6. Mini banketstaafjes met strooigoed
We toverden de geliefde banketstaaf om tot deze mini banketstaafjes gevuld met sinaasappelamandelspijs en een likje honing met strooigoed on top. Heel eenvoudig om te maken en een perfect hapje voor tijdens sinterklaasavond!
7. Kruidnoottruffels met gezouten karamel
Zelf kruidnoottruffels maken is echt kinderlijk eenvoudig. Ik vond het daarom tijd worden voor een recept op mijn blog. Maar ik zocht wel naar een Francesca-twist in het recept… en die was direct gevonden toen ik deze gezouten karamel kruidnoottruffel in mijn mond stopte. Tadaaa, wat zijn deze waanzinnig lekker.
8. Hartige banketlettter
Wie zoet is, hoopt ook op wat hartigs op Sinterklaasavond. Tenminste, ik wel ;-). Daarom staat er ook een hartige banketletter op mijn blog. Gevuld met een mengsel van gehakt, bosui en lekker veel specerijen zoals kerrie, kurkuma en komijn.
9. Speculaas tiramisu (zonder alcohol en koffie)
Heel makkelijk om om te maken en volledig voor te bereiden: deze speculaas tiramisu is de ideale afsluiter van sinterklaasavond. Sterker nog, ik maak ‘m bijna ieder jaar. Ideaal is dat deze tiramisu geen alcohol en koffie bevat zodat kinderen ‘m ook kunnen eten.
10. Sinterklaasbuffet met 8 recepten
Mijn laatste recept is ook gelijk dé klapper voor sinterklaasavond. In dit artikel vind je 8 verschillende recepten waarmee je een sinterklaasbuffet kunt maken. Denk aan snelle worstenbroodjs, een uiensoep met pompoen gruyère broodjes, rocky road met frambozen en kruidnoten en speculaasfudge. Bekijk hier alle recepten.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”schoolbord”][vc_column][vc_column_text]
Op zoek naar meer recepten voor sinterklaasavond? Kijk hier voor een overzicht van alle sinterklaasrecepten.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
