Er zijn gerechten die ik iedere week wel wil eten. Deze kip cashew met krokante kippendijen is er een van. De kippendijen worden er eerst voor gefrituurd en daarna hussel je ze door de zelfgemaakte saus op basis van onder andere oestersaus, sjalot, knoflook, vissaus en limoensap. Heerlijk sticky en
De afgelopen weken was ik flink ziek en at ik veel tom kha kai. Oftewel de Thaise kippensoep met kokosmelk, laos en peper. Enorm rijk van smaak en voor mij het wondermiddel om me beter te voelen. Ik haal het altijd bij de Thai en vond het tijd worden om
Tijdens onze vakantie in Portugal leerde ik Thais koken. Dat is natuurlijk heel logisch als je in de Algarve bent. We vonden in Monte Gordo een geweldig Thais restaurant, genaamd Thai Orchid. Een beetje achteraf wat zonde was. Want daardoor had de eigenaar te weinig aanloop. En dat was pas
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Een van de bekendste gerechten uit Thailand is toch wel Pad Thai. Het zijn roergebakken noedels met kip of garnalen en gemalen pinda’s. Een van mijn favoriete recepten en het werd hoognodig tijd dat deze een plekje hier op de blog kreeg. Pad Thai recept met een twist De oplettende
Ik probeer thuis zo’n 1 tot 2 keer in de week vis te eten. Meestal eten we dit in het weekend, omdat ik dan heerlijke verse vis bij mijn visboer kan halen. Want vis van de supermarkt is geen favoriet bij ons. Voor doordeweeks heb ik altijd garnalen in de
Ik ben nog niet zo’n held in de Thaise keuken. Niet als je het vergelijkt met de Italiaanse keuken die ik kan dromen of de Surinaamse keuken waarvan ik inmiddels op gevoel weet welke ingredienten wel en niet samen kunnen. De Thaise keuken ken ik gewoonweg nog niet goed genoeg,
