Het is me weer gelukt om mijn blogverjaardag te vergeten. De afgelopen jaren was de brainfog als gevolg van de overgang de reden. Dit jaar was ik gewoon te druk. Wederom door de overgang, maar dan in andere vorm. Want na jarenlang worstelen en zoeken naar de juiste weg heb
Jarenlang dacht ik dat krachttraining niets voor mij was. Ik zag vooral beelden van zware gewichten, gespannen gezichten en een sfeer waarin ik mezelf totaal niet herkende. Ik deed wekelijks een uurtje PT in het park en bovendien liep ik altijd al genoeg. Wandelen vond ik fijn, laagdrempelig en rustig.
Afgelopen december kreeg onze jongste zoon de diagnose epilepsie en volgde er een tijd van veel aanvallen, ziekenhuisopnames, onderzoeken en een daarop volgende behandeling met medicatie (wat nu gelukkig goed gaat en daar zijn we heel blij mee!). Vanaf dat moment schuif je in een soort overlevingsstand. Je emoties parkeer
Rond mijn veertigste begon ik geleidelijk aan te komen, vooral rondom mijn buik. Niet schokkend, maar wel duidelijk genoeg om het niet te kunnen negeren. Dat vond ik ingewikkeld, want in mijn beleving deed ik alles ‘goed’. Ik at gezond, veel groenten, niet overdreven veel, ik bewoog genoeg (okay, een
Vroeger had ik überhaupt geen ritme. Geen vaste tijden voor dingen, geen structuur in mijn dag, geen plan. Ik deed maar wat, want ik vond structuur ook echts vreselijks. En eerlijk? Dat ging eigenlijk prima. Tot het niet meer ging. Op een gegeven moment merkte ik dat mijn hoofd de
Sinterklaas is al jaren één van de gezelligste thema’s op mijn blog. Van kruidnoten baksels tot hartige hapjes voor pakjesavond: ieder jaar dook ik de keuken in om nieuwe Sinterklaas recepten te maken. Maar dit is het moment waarop ik het sinterklaastijdperk op Francesca Kookt officieel afsluit. Geen nieuwe Sinterklaas
Samenwerking – Het is weer tijd voor een nieuwe meal prep, en wat voor één! Deze keer heb ik gekozen voor een volledig vegetarische meal prep die voor het grootste deel biologisch is. Deze bio meal prep is ideaal om op een zondagmiddag te maken, zodat je voordelig en voedzaam
Een tijd geleden, een paar maanden voor de zomervakantie, ben ik eens goed gaan zitten voor onze uitgaven. Want het geld vloog echt van mijn rekening af en daar was ik helemaal klaar mee. Nadat ik alles in kaart had gebracht, schrok ik enorm van het bedrag dat we neerlegden
Meal preppen. Voor de één klinkt het als een militair schema, voor de ander als de ultieme lifesaver. Voor mij is het vooral een manier om rust in mijn hoofd te krijgen en voedzaam eten binnen handbereik te hebben, ook op drukke dagen. Maar voordat je enthousiast pannen en bakjes
Sinds ik in de perimenopauze zit, ben ik me steeds bewuster gaan voeden. En daarbij kwam ik, na een paar omzwervingen, steeds weer terug bij de mediterraanse keuken. Niet alleen omdat het gezond is, maar vooral omdat het vol zit met smaak, kleur en eenvoud waardoor ik het vol blijf
Samenwerking – Wist je dat de meeste mensen ongemerkt veel meer zout binnenkrijgen dan goed voor ze is? Niet per se omdat we het zelf met schepjes tegelijk toevoegen, maar vooral doordat zout al in heel veel producten zit verwerkt. Denk aan brood, kaas, sauzen en kant-en-klare producten. Toch is
Een week vol comfort, kleur en smaak! In dit Voedzaam Genieten Weekmenu draait het om verwarmende gerechten, frisse contrasten en pure smaken. We starten met een ovengerecht vol smaak, genieten van een kleurrijke poké bowl en sluiten het weekend af met een heerlijke gebakken havermout met een verrassing in het
Het is geen geheim dat mijn premenopauze aardig wat klachten heeft veroorzaakt de afgelopen jaren. Gelukkig vond ik begin 2024 het juiste pad en door een combinatie van leefstijlverandering en hormoonsuppletie werd ik langzaam weer mezelf in de overgang. Ik ga dat hele proces niet nog een keer herhalen hier,
Kijk, oliebollen bakken kunnen we natuurlijk allemaal. Alhoewel oliebollen halen ook een prima idee is (doe ik zelf ook altijd, haha). Maar als je nou wel wilt bakken voor Oud & Nieuw dan heb ik 5 net even anders bakrecepten voor je waar je de show mee steelt. Van Berliner
De keuze aan kerstmenu’s op mijn blog is inmiddels reuze, maar een Mediterraans kerstmenu ontbrak nog in het rijtje. Zeker nu ik zelf steeds vaker lichte gerechten eet, wordt het hoognodig tijd dat er ook voor Kerst meer keuze komt qua Mediterraanse gerechten. Laat ik daar nou meer dan genoeg
Dit jaar besloot ik het eens anders aan te pakken. Ik heb namelijk een kerstmenu laten ontwerpen door… een AI! Ja, je leest het goed: een digitale assistent (ChatGPT) heeft mij voorzien van inspiratie voor een volledig feestmenu. Met een drukke agenda en de feestdagen in zicht leek het me
Niemand zit te wachten op een kerstdiner waarbij je, na alle voorbereidingen, zelf overprikkeld aan tafel zit. Met een goede voorbereiding gaat je dat niet gebeuren en daarom deel ik vandaag mijn stappenplan voor een stressvrij kerstdiner. Idealiter opgeknipt in 4 weken zodat je alle rust hebt om het goed
De spannendste weken van het jaar komen er weer aan, want Sinterklaas is bijna in het land. En wat is er lekkerder dan een handje kruidnoten in deze periode? Ik heb voor jullie 5 recepten met kruidnoten geselecteerd uit mijn uitgebreide collectie Sinterklaas recepten. Voor als je geen zin hebt
In september genieten we volop van de oogst van lokale seizoensgroenten en -fruit in Nederland. Een aantal typische groenten die nu in het seizoen zijn, zijn pompoenen, courgettes, spinazie, snijbonen, bloemkool en broccoli. Pompoenen lenen zich perfect voor beginnende herfstgerechten als de temperatuur wat afneemt. Denk aan soepen, ovenschotels en
Ik kan me één specifiek moment nog goed herinneren. Met moeite had ik mezelf weer uit bed gesleept, de kinderen aangekleed, brood gesmeerd, rugtassen gevuld en zelfs nog de wasmachine aangezet. Ik zag mijn mannen door het keukenraam vertrekken en het huis vulde zich met stilte. Ik liep naar de
Alle kookliefhebbers opgelet! Met 2024 in aantocht (of zojuist gearriveerd) is het weer tijd om ons te verdiepen in wat dit nieuwe jaar gaat brengen. Welke trends nemen we mee en welke nieuwe dingen verwelkomen we? Ik verzamel food trends van 2024 voor je, zodat je aan het einde van
Vorig jaar gingen we thuis hélemaal los met Kerst en dit jaar ga ik voor een makkelijk kerstmenu. Zo heeft ieder jaar weer een nieuw thema en ik vind het een heerlijk vooruitzicht. Weinig te plannen en te koken, wel heel lekker eten en veel tijd voor elkaar. Nu al
Groenten vormen bij mijn gerechten vaak de kern van een gezonde en vooral hele lekkere maaltijd. Van knapperige salades tot sappige geroosterde groenten, de mogelijkheden zijn eindeloos. In ga ik dieper in op verschillende manieren om groenten te bereiden en ontdekken we welke groenten perfect passen bij elke bereidingswijze. Aan
