Koken hoeft absoluut niet ingewikkeld te zijn. Sterker nog, ik geniet er ontzettend van als een recept snel op tafel staat en ook nog eens onwijs lekker is. Maar als beginnende kok kan het voorkomen dat je een aantal begrippen tegenkomt waar je nog nooit van hebt gehoord. Laat je
In januari is het bij vrijwel ieder gezin een belangrijk thema: hoe pakken we, na al die weken met lekkers, de gezonde draad weer op? Hier is dat niet anders. Om te voorkomen dat het snaaien nog even doorgaat, maak ik in januari altijd weer een weekplanning met gezonde recepten.
De perfecte cake bakken is nog niet makkelijk. Alhoewel de recepten vaak relatief eenvoudig zijn, is het een kunst om een cake zowel luchtig, als mooi hoog èn stevig te krijgen. We houden immers niet van inzakkers of plakkers. In dit artikel deel ik een aantal tips voor de perfecte
Ik vind het heerlijk om Surinaams te koken en er staan ook flink wat Surinaamse recepten op mijn website. De keuken is enorm gevarieerd en zit bomvol smaak. Toch denken veel mensen bij Surinaams eten maar aan één ding: roti! Ik kan het ze niet kwalijk nemen, want ook dit
Tijdens onze laatste zomervakantie stond er een Tour de France in de planning. Deze keer niet op de fiets, maar met de auto. We reden namelijk een rondje door Frankrijk met verschillende stops en dat was geweldig! Onze eerste bestemming was Châlons-en-Champagne, een stad die prachtig ligt aan de rivier
Er komt vrijwel altijd een moment dat je het huis uitgaat en op jezelf gaat wonen. Dan is het toch fijn als je goed voorbereid bent. Dingen als een fijne bank, mooie tv en uitgebreid servies worden zelden vergeten, maar in de keuken zien we toch vaak nog het een
Recepten met garnalen zijn niet bij iedereen altijd even populair. Het is echt een ‘you hate it or you love it’ ingrediënt. Ik zit overduidelijk in het tweede kamp, want ik ben gek op garnalen. Je kan deze schaaldieren op allerlei soorten manieren bereiden en daarnaast heb je ook nog
Groenten vormen de perfecte basis van een gezond dieet en zijn ook nog eens fantastisch om mee te koken. Door de diversiteit per groente en de bijna oneindige keuze die je hebt, kan je voor vrijwel iedereen wat lekkers op tafel zetten. Ik kook om die reden dan ook graag
Zodra de herfst voor de deur staat, krijg ik trek in pompoen. Het is niet voor niets een van de meest geliefde seizoensgebonden groente. Bij Starbucks gooien ze het met veel plezier in je koffie en bij de plaatselijke groenteboer liggen de schappen er vol mee. Of je nu dol
Denk je bij de winter vooral aan lekkere speculaas, warme chocomel met slagroom en rode wijn voor de open haard? Snap ik helemaal. Maar wist je dat de winter ook een overvloed aan heerlijke, voedzame en duurzame groenten met zich meebrengt? Deze wintergroenten zijn niet alleen goed voor je gezondheid,
“Welkom op het vierde eiland!”, stuurde een Texelse kennis mij toen hij zag dat ik voet aan wal had gezet op Ameland. Mooi vond ik dat, want ik was enorm benieuwd wat dit Waddeneiland mij zou gaan laten ervaren tijdens dit eerste bezoek. En na jarenlange bezoekjes aan Texel werd
Samenwerking – Ik had het al een tijd in mijn hoofd, alleen liet de uitvoering even op zich wachten. Maar op een stralende zaterdagmiddag was het dan zover, onze tuin stroomde vol met vrienden en kinderen voor mijn eerste Tex Mex barbecue! De barbecue stond aan, in de ochtend had
Mijn Mr. stuurde me gisteren een appje met daarin de weersvoorspellingen van komende week en ik viel van mijn stoel. Niet normaal, wat wordt het warm! Ik ben gelijk maar begonnen met het bepalen van mijn tropenrooster. Vroeg beginnen met werken (in mijn geval rond 6 uur in de ochtend),
Wellicht dacht je dat rabarber fruit is door de vele zoete recepten waar het in verwerkt is. Maar niets is minder waar, want rabarber is namelijk een heerlijke groente! Die, ondanks dat het een prachtige plant is, vaak nog over het hoofd wordt gezien. Daar ga ik vandaag verandering in
Hoe vaak staat er een visrecept bij jou op het weekmenu? Een stukje vis als hoofdgerecht vinden wij heerlijk thuis en dat eten we dan ook 1 à 2 keer in de week. In het weekend willen we nog weleens uitpakken, maar doordeweeks hou ik het liever wat simpeler zodat
Voorraadpotten kunnen ervoor zorgen dat jouw, eerst zo, chaotische keuken verandert in een oase van overzichtelijkheid. Maar voordat je dit punt bereikt, moet je eerst aan de bak. In dit artikel leg ik je uit hoe je met behulp van voorraadpotten en labels stap voor stap jouw keuken een stuk
Brood is een van de meest verspilde voedingsmiddelen in Nederland. Volgens Samen Tegen Voedselverspilling worden wekelijks 60 miljoen boterhammen verspild, wat circa 4 boterhammen per persoon is. Of zoals ik het onlangs bij het Voedingscentrum las: dat huishoudens wekelijks zo’n 2 miljoen kilo aan diverse broodsoorten van de afvalbak kunnen
Ik schreef het laatst al in mijn weekmenu: het maaltijdsaladeseizoen is wat mij betreft weer geopend! Nu de lente zich in vol ornaat laat zien, eet ik graag wat lichter en vaak ook makkelijker. En daarom heb ik mijn 5 favoriete maaltijdsalade recepten voor de lente voor jullie op een
Exact een jaar geleden zat ik hier op dezelfde bank met kriebels in mijn buik. Wat keek ik uit naar het nieuwe jaar wat eraan zat te komen. Waarin we hopelijk eindelijk verlost zouden zijn van wereldwijde pandemiedingen en met wilde plannen voor mijn bedrijf en leven. Ik zou mijn
Tijdens een borrel of feestje zijn hapjes met bladerdeeg altijd een succes. Veelal makkelijk om te maken, je kunt er eindeloos mee variëren en vrijwel iedereen wordt er blij van. Daarom vond ik het tijd worden om eens 5 van mijn favoriete feestelijke hapjes met bladerdeeg voor jullie op een
Ik wilde dit jaar heel graag ook een budget kerstmenu voor jullie maken, ik hoef inmiddels niet meer uit te leggen waarom ♥. Naast dat het goed te maken moest zijn voor een budget, wilde ik dat de recepten ook echt verrassend zouden zijn en hoog op smaak. Zodat je
De afgelopen maanden hebben mijn Mr. en ik regelmatig verbaasd naar elkaar gekeken (en gelachen) over wat we aan het doen waren samen. Wat we dan aan het doen waren, hoor ik je denken? Nou, koken. Of barbecueën eigenlijk, want we hadden het plan om voor dit jaar een BBQ
Laat ik deze review beginnen met een bekentenis. Want toen ik de nieuwe bamix cordless kreeg om uitgebreid te testen ben ik een paar weken, misschien wel maanden, in de war geweest. Ik gebruikte ‘m namelijk als een traditionele staafmixer en als er iets is wat de bamix niet is…
