Ik krijg regelmatig vragen over de aanschaf en onderhoud van keukenmessen. Mijn eerste antwoord is altijd dat ik groot fan ben van Japanse messen. Maar de wereld van Japanse keukenmessen is groot en het kan een uitdaging zijn om keuzes te maken binnen alle verschillende messen en series die er
De felgele en frisse citroen is een van mijn favoriete ingrediënten in de keuken. Ik heb altijd wel een paar biologische citroenen in huis. Het sap geeft een friszuur accent aan soepen en curry’s. Ik voeg plakjes toe aan mijn dagelijkse waterkan met soms wat verse kruiden. Ik gebruik het
Niets lekkerder dan een uitgebreide barbecue met bijgerechten waarin ook, of juist, groenten de hoofdrol spelen. En dat inspireerde me tot dit artikel met daarin vijf van mijn meest favoriete vegetarische barbecue bijgerechten. Van een klassieke salade caprese met een fris accent tot een bonensalade en gestoofde aubergine van de
Wat ben ik samen met mijn mannen weer aan het genieten van al het moois dat Nederland ons te bieden heeft. Zo hadden we een maandje geleden een weekend Noord-Limburg gepland om het nieuwe Pillows Charme Hotel Château De Raay in Baarlo te ontdekken. Maar dat is niet het enige
Het is bijna Pasen! En speciaal voor deze paasdagen heb ik een Zalige Paasbrunchbox samengesteld met allemaal producten van Nederlandse bodem. Naast de box is er nog tal van ander paaslekkers te bestellen. Van gevulde paaskip, beenham, Hollandse asperges, boerenboter met karamel, vlierbloesemsiroop tot wijn. Het volledige aanbod vind je
Het is bijna Pasen en dat betekent dat ik ook dit jaar weer lekkere paasrecepten met jullie ga delen. Dit jaar vieren we het uiteraard weer met ons eigen gezin en een paasbrunch met allemaal vrolijke en frisse lente gerechtjes. Maar omdat we met z’n vieren zijn hoeft dat geen
Als ik iets niet kan is het gestructureerd zijn, op geen enkel vlak eigenlijk ;-). Dat kun je als zwakte ervaren of je maakt er je kracht van. Want ook al ben ik niet gestructureerd, ik krijg bijna alles voor elkaar. Echter, ik heb ontdekt dat het me meer energie
Lieve allemaal, ik wens jullie hele fijne kerstdagen toe, met veel lekker eten uiteraard, die je hopelijk met de mensen die je het meest lief hebt kunt doorbrengen. Ik ga dat ook doen. Kleiner dan anders, maar nog warmer dan anders. En dat waardeer ik nog meer dan anders ❤.
Kerstkookvraag is volgens mij niet eens een officieel woord… Maar ik vind het een prachtige, allesomvattende term voor alle vragen die ik de afgelopen tijd van jullie heb ontvangen. De kerstkookvragen die ik heb ontvangen via mail, DM en in reacties op social media heb ik gebundeld in dit artikel
Samenwerking – Jullie hebben nog één kerstmenu van mij tegoed en daar ga ik je vandaag mee verblijden! Maak kennis met mijn vierde menu en dat is dit brunch kerstmenu geworden. Een all-day brunch met makkelijke koude, warme en zoete brunchgerechten. Mijn uitgangspunt voor dit menu was dat de gerechten
Samenwerking – Maak kennis met mijn derde kerstmenu! En dat is een klassiek kerstmenu geworden met allemaal gerechten die heel makkelijk voor te bereiden zijn. Zodat je tijdens het kerstdiner zelf minimaal hoeft te koken en maximaal kunt genieten. Daar hou ik van en ik gok, jij ook ;-). Voor
Samenwerking – Na het vegetarische kerstmenu van afgelopen week is het tijd voor mijn tweede kerstmenu van dit jaar en dat is een tapas kerstmenu met maar liefst negen verschillende kersthapjes geworden! Maak kennis met een feest aan smaken dat wel opgediend worden in kleine gangen, maar zonder dat iedereen
Samenwerking – Dit jaar ga ik jullie trakteren op vier complete kerstmenu’s in verschillende thema’s. Maak kennis met mijn vegetarische kerstmenu waar ik super trots op ben. Omdat de gerechten zo feestelijk, de smaken zo mooi in balans en de gerechten stuk voor stuk goed voor te bereiden zijn. Uiteraard
Er zijn in de wereld duizenden verschillende soorten pompoenen, maar die kun je niet allemaal eten. Van de pompoenen die we wel eten zijn de oranje muskaatpompoen en de flespompoen het meest bekend. Daar kun je echt alles van eten, zelfs de schil en pitten, maar je kunt er ook
“Hoi Francesca, wat is piment, heeft het een specifieke smaak en kan ik het ook vervangen door bijvoorbeeld nootmuskaat of kruidnagel?” Deze vraag krijg ik steeds vaker en dat is ook niet heel gek, want ik gebruik veelvuldig piment in mijn recepten. Dus ik vond het tijd om deze vraag
Op mijn blog vind je ontzettend veel lekkere herfstrecepten. Het najaar is op culinair gebied een van mijn favoriete seizoenen. Er zijn zoveel lekkere ingrediënten waar je mee kan koken! In dit artikel vertel ik je wat herfstgroenten precies zijn, hoe je de smaken kan combineren en met welke 25
De herfst is een goed seizoen om vis te eten. Er zijn vrijwel geen paaiperiodes om rekening mee te houden en de vissen zijn vet en vol van smaak. Ik kijk altijd wel goed welke vis echt past binnen het seizoen. Sowieso laat je vissen die paaien altijd met rust,
Ik ben dol op de typische smaken van de herfst. Denk aan noten, pompoen, peer en speculaaskruiden. Daar hoort appel natuurlijk ook bij! Maar daar heb ik al eerder een artikel over geschreven wat je hier vindt. In dit artikel vind je 5 van mijn favoriete zoete herfstgerechten met alle
Als we nooit rijst zouden koken, zou er ook vrijwel geen rijst worden verspild. Want in gedroogde vorm is rijst ontzettend lang houdbaar, jaren zelfs. Vooral als je het goed droog, liefst in goed afgesloten potten of zakken, bewaard. Maar gekookte rijst is een heel ander verhaal. Eenmaal bereid is
Ben je net als ik ook zo dol op de Tex Mex keuken? Dan ga je blij worden van dit artikel met mijn 5 favoriete Tex Mex gerechten voor de vrijdag! Stuk voor stuk ultiem comfort food, alhoewel ik bijna alle gerechten uit deze keuken wel vind passen binnen deze
Vanaf september begint het grote Nederlandse appelseizoen weer. Mijn favoriete appelrassen Elstar, Maribelle en Boskoop (die je misschien ook wel kent als Goudreinet) kunnen alweer (of bijna) geplukt worden en daarna is het genieten geblazen. Daarom vond ik het tijd om 5 van mijn favoriete herfstige recepten met appel voor
Doperwten heb ik altijd in huis en ik bedacht me vorige week dat het een van mijn favoriete ingrediënten is. Dus mooi moment om eens 5 verrassende recepten met doperwten te delen hier. Het hele jaar door liggen ze trouwens bij mij in de vriezer (wat hartstikke vers is, omdat
Samenwerking – Deze zomer reizen we de hele wereld rond op onze barbecue! Door een supertoffe challenge van PLUS wordt het ‘landenstokje’ steeds doorgegeven met als resultaat geweldige, wereldse barbecue inspiratie. Van Italiaanse en Griekse barbecues tot de Scandinavische barbecue van Saskia Weerstand die onlangs online kwam. Sas gaf mij
