Andijviestamppot met ketjap tempeh

Tempeh is een perfecte vervanger waarmee je een maaltijd die je anders wellicht met vlees zou serveren kunt omtoveren tot een vegetarische maaltijd. Tempeh wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen die samengeperst zijn tot een koek.

Andijviestamppot met een Oosterse twist

Op de zevende en laatste dag van mijn Minderen voor Kinderen budgetmenu maakte ik een hele lekkere andijviestamppot met een Oosterse twist. Deze bereiding heeft me echt verrast, omdat ik normaal eigenlijk nooit andijviestamppot zonder vlees eet.

Receptenindex

Receptenindex

Zomer recepten

Zomer recepten

Andijviestamppot met Indische gehaktballen

Wat had ik zin in andijviestamppot een paar weken geleden! Ik droomde er nog net niet van, maar het scheelde niet veel. Überhaupt droom ik veel over eten sinds ik zwanger ben, vooral gerechten die ik even moet laten staan nu. Maar dat terzijde. Goed, andijviestamppot dus.

Gebakken kabeljauw met geroosterde tomaten-andijvie stamppot

Een stamppotje in de winter is heerlijk. Ik blijf variëren als het gaat om de stamppot. Want iedere keer dezelfde gaat ook vervelen 🙂 Deze andijviestamppot krijgt een heerlijke smaak door de toevoeging van geroosterde tomaten uit de oven. Hij wordt daardoor ook zachter van structuur.