Het is iedere week weer een uitdaging om thuis te varieren met lunchgerechten. Als je minder brood wilt eten tijdens deze maaltijd dan zijn salades een geweldig alternatief. En het mooie is, je kunt blijven verrassen, want er zijn zoveel combinaties mogelijk. Zoals bijvoorbeeld deze koolsalade met gerookte kip en
Ik ben gek op taco’s, maar ik maak ze eigenlijk bijna nooit. Terwijl het zo leuk is om te eten. Allemaal verschillende ingredienten die samen tot een smaakexplosie in je mond leiden. Dus het werd van de week echt weer tijd voor taco’s. Maar deze keer eens met vis en
Een lichte couscous salade is een welkome afwisseling van zwaardere avondmaaltijden. En zeker als het nog eens zo gepiept is. De inspiratie voor dit gerecht kreeg ik uit Foodies magazine. En met wat toegevoegde eigen inspiratie werd dit een echt Francesca-gerecht. Vol van smaak, licht, gezond en lekker. Wat je
Vandaag worden er een aantal recepten uit ‘Jamie in 15 minuten’ getest in Jamie’s restaurant Fifteen in Amsterdam. Door een echte kok, een amateurkok en een kluns. Wat wordt er getest? Nou, je raadt het al, of de recepten ook echt in 15 minuten te bereiden zijn. Ik heb het
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Dit recept voor noedelsoep is geïnspireerd op de Laksa soep die erg geliefd is in Singapore en Maleisië. De basis van Laksa is altijd opgebouwd uit kokosmelk, curry en noedels. En wat je er verder nog aan toevoegt is geheel aan jou en je fantasie. Vis, vlees, groenten en
Ik ben nog niet zo’n held in de Thaise keuken. Niet als je het vergelijkt met de Italiaanse keuken die ik kan dromen of de Surinaamse keuken waarvan ik inmiddels op gevoel weet welke ingredienten wel en niet samen kunnen. De Thaise keuken ken ik gewoonweg nog niet goed genoeg,
Ceviche is een mooie verzamelnaam voor een specifieke bereidingswijze voor verse vis. Het komt uit Latijns-Amerika en de toepassing is heel simpel. Wat je namelijk doet is het heel langzaam garen van vis met het sap van citrusvruchten. Niets ingewikkelds aan en heel erg gezond en licht. Je kunt het
Een heerlijke frisse limoenmayonaise voor bij visgerechten. Wat je nodig hebt voor 4 personen: – 2 eidooiers – 1 eetlepel dijon mosterd – 1 theelepel limoensap – 200ml zonnebloemolie – geraspte limoenschil – peper – zeezout Wat je gaat doen: Meng de eidooiers met de mosterd en de limoensap. Meng
Ik heb altijd een grote zak tijgergarnalen van de visboer in onze diepvries liggen. Die zijn al gepeld en schoongemaakt en als we dan last minute zin hebben in garnalen, hoef ik ze alleen maar te ontdooien en kan ik aan de slag. Maar de allerlekkerste blijven natuurlijk toch die
