Zalm uit de oven met venkel en mango-papajasalsa
Wie denkt dat er in de Tex Mex keuken alleen wordt gekookt met vlees of kip heeft het mis, want ook met vis kun je heerlijke Tex Mex gerechten maken.
Aspergemousse met Hollandse garnalen
De tijd van de Hollandse asperges is aangebroken en wat zijn ze weer heerlijk. Een aantal weken geleden was ik present bij de lancering van de koningin onder de asperges; de Superior Queens.