Laksa met honingkip
Laksa is een currysoep die zijn oorsprong vindt in Singapore en Maleisië. De basis van de soep bestaat uit currypasta en kokosmelk. De bouillon vul je vervolgens aan met vis, kip, vlees of tofu, groenten en noedels voor een volwaardige maaltijd.
Gado gado burger
Weten jullie nog dat wij onze ultieme festival burger, de spicy salmon burger, op de blog hebben geplaatst? Daarin vroegen wij ook wat jullie favoriet was en daarmee maakte je kans op twee kaarten voor festival de Parade.
Salade met garnalen en Thaise basilicum
Salade met garnalen in de zomer. Die drie woorden in één zin maken mij gelukkig. Kleine garnalen, grote garnalen, gebakken, gegrild, gekookt, you name it. Deze salade met kort gebakken garnalen staat al vrij lange tijd te wachten om gepubliceerd te worden.
Pad Thai met kip
Een van de bekendste gerechten uit Thailand is toch wel Pad Thai. Het zijn roergebakken noedels met kip of garnalen en gemalen pinda’s. Een van mijn favoriete gerechten en het werd hoognodig tijd dat deze een plekje hier op de blog kreeg.
Japanse salade
Afgelopen weekend hadden wij een sushifeestje bij ons thuis. En niet zomaar sushi, maar heerlijke, zelfgemaakte sushi. En niet een klein beetje sushi, maar een heleboel sushi. Maar dat laatste lag meer aan mijn verkeerde inschatting van de benodigde vis en overige vulling.