Eetkalender 2020
Dé familiekalender met 250 recepten en 53 weekmenu's
Hoofdgerecht recepten
Fusion Tex Mex stamppot
Samenwerking – Ik hou ervan om af en toe eens gek te doen in de keuken. Door combinaties te maken die je niet zou verwachten.
5x snelle herfstrecepten voor doordeweeks
Heerlijk hoor als de herfst weer zijn intrede heeft gemaakt in de keuken. Ik ben dol op de herfstgroenten en -smaken. Er pruttelt en stooft dan steeds vaker iets op mijn fornuis.
Gevulde courgette met pesto gratin en kip
Samenwerking – Als iets mensen verbindt is het wel samen eten. Het is de rode draad in mijn leven en de mooiste momenten heb ik aan tafel meegemaakt, in combinatie met heel veel lekker eten.
Gegratineerde cannellini bonen met kip en spinazie
Witte bonen in tomatensaus, dat vind ik dus echt heerlijk! Maar dan wel met een twist. Zoals in dit recept waar ik de cannellini bonen heb gecombineerd met tomaat en kruiden en daarna gegratineerd in de oven. Daar kwam nog wat kipfilet bij die na het braden is afgeblust met balsamicoazijn.
Kruidige bonenstoof met zelfgemaakte chapati
Samenwerking – Soms kunnen de, ogenschijnlijk, meest simpele oplossingen een wereld van verschil maken. Zoals voor 15.000 boerinnen in Oeganda die de afgelopen 2 jaar door Cordaid zijn geholpen met een oogstbewaarzak, oftewel de PICS Bag.
Noedels met Bimi broccoli en ketjapballetjes
Samenwerking – Met noedels kun je alle kanten op in de Aziatische keuken. Vandaag maakte ik er een heerlijke avondmaaltijd mee waar iedereen in het gezin van geniet, bij mij thuis deden ze dat in ieder geval wel. Van jong tot oud!
Andijviestamppot met ketjap tempeh
Tempeh is een perfecte vervanger waarmee je een maaltijd die je anders wellicht met vlees zou serveren kunt omtoveren tot een vegetarische maaltijd. Tempeh wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen die samengeperst zijn tot een koek.
Tagliatelle met zeevruchten
Ik kan enorm genieten van een bord pasta met vis en dat is precies wat we gaan eten vandaag. Het werd een heerlijke tagliatelle met zeevruchten die ook nog snel gemaakt is. Kies voor verse tagliatelle of ga eens voor zwarte spaghetti als je die kunt vinden.
Visburger met makreel, maïs en avocadospread
Samenwerking – Zelf een visburger maken is vooral heel lekker, maar ook ontzettend makkelijk! Want met duurzame vis uit blik heb je de burger in een handomdraai gemaakt.
Krokante kip burrito’s waar de kids dol op zijn
Samenwerking – De zomervakantie in huize Kookt is alweer bijna voorbij. Dat betekent dat het nog heel even lang leve de lol is hier. Met allemaal lekkers om te eten, en wat we ook nog stiekem op de bank eten als we er zin in hebben!
Scaloppine al limone
Wanneer je in Italië een schnitzel bestelt, krijg je scaloppine. Denk bijvoorbeeld aan scaloppine al marsala (met marsalawijn, waar ik trouwens al een variant met kipfilet van op de blog heb staan), scaloppine ai funghi porcini (met paddenstoelen) en scaloppine alla milanese (gepaneerd).
Ei met gerookte zalm en courgette
Vandaag kookt onze huisdiëtist Jonathan Klaassen weer eens voor jullie! En hij heeft iets heel lekkers op het menu gezet: ei met gerookte zalm en courgette. Een voedzaam en eiwitrijk gerecht wat ook nog eens heel makkelijk is om te maken.