Mosselen van de barbecue met bier

Wat zijn ze lekker, deze mosselen van de barbecue! Het was even zoeken voor me naar de juiste bereidingstechniek, omdat ik ze het liefst net als in de keuken wilde stomen in de pan.

Braised beef buns uit Burgers & BBQ Bites

Ik heb nu drie barbecue boeken van Jord Althuizen in de kast staan en eigenlijk heeft nog geen enkel recept me teleurgesteld.

Vlaams stoofvlees met friet

Een goed recept voor Vlaams stoofvlees ontbrak nog op mijn site. Tijd dus om hier verandering in te brengen en als je dat doet, moet je het goed doen. Dat betekent dus dat ik de afgelopen weken drie keer een pan met stoofvlees op mijn inductieplaat heb gezet.

Dagje weg met bier, kaas en lang lunchen in Elburg

Weten jullie nog toen ik met de Mr. een weekendje naar de Veluwe ging? Onder andere Hattem en Harderwijk stonden toen op het programma. Maar dat was niet alles, want we sloten ons weekend af in het mooie Elburg.

Chocolade-biercake met karamelbotercrème

Het is bijna Vaderdag en misschien liggen de knutselwerkjes van de kinderen al klaar. Daar zal hij vast superblij mee zijn maar, het is natuurlijk ook wel erg tof om papa eens te verrassen met een echte mannentaart!

Geroosterde kip met koolsalade

Dit recept staat al een tijd op de planning om te publiceren. De inspiratie kreeg ik door het eerste BBQ boek van Smokey Goodness. Een kip die eerst helemaal ingesmeerd wordt met zelfgemaakte kipkruiden en daarna geroosterd wordt op een blikje bier.

Voor moeilijke mannen: mac & cheese met bier en ‘spekjes’

Het is 1 april en weer tijd voor een moeilijke mannen maaltijd. De ultieme gelegenheid om onze mannen eens even goed in de maling te nemen.