Herfst recepten
Pasta met knolselderij, selderijpesto en spekjes
Vorige week deelde ik met jullie al mijn recept voor zelfgemaakte selderijpesto. En vandaag ga ik daar het recept van deze pasta met knolselderij, selderijpesto en spekjes aan toevoegen! Een recept waarvoor je de hele knolselderij, inclusief loof, kunt gebruiken.
Stamppot met kastanjechampignons, tomaat en tijm
Samenwerking – In deze tijd van het jaar eten wij zeker één keer in de week stamppot. En daarbij varieer ik er graag op los. Van traditionele stamppotten met rookworst of spekjes tot fusion stamppotten waarbij ik Aziatische of Surinaamse smaakmakers toevoeg.
Kruidige groentestoof met harissa en kaasbroodjes
Samenwerking – De laatste maanden kook ik steeds vaker met ingrediënten die ik al in huis heb. Ik ga ermee aan de slag en zie wel waar ik eindig, en meestal komt dat helemaal goed ;-). Soms haal ik ook mijn inspiratie uit online recepten, als ik het even niet weet.
Bonensoep met pompoen en currypasta
Voor de liefhebbers van bonensoep heb ik vandaag een hele lekkere variant in de aanbieding. Ik maakte namelijk een bonensoep met geroosterde pompoen en currypasta en die was me toch lekker. Boordevol groenten en peulvruchten, een heerlijk begin van de week.
Kipstoof met tomaat, courgette en basilicum
Samenwerking – Ik maak mijn mannen thuis altijd blij met een kipstoof. Vooral als ik deze met tomaat, courgette en basilicum maak. Heel makkelijk om te bereiden en de oven doet de rest van het werk. En je kunt er meerdere variaties van maken.
Vegan chili met groenten, bonen en bloemkoolrijst
Samenwerking – Vandaag is het World Food Day en maak ik voor jullie vegan chili! Op deze dag staan we met elkaar stil bij de vraag hoe we kunnen bijdragen aan gezond en duurzaam voedsel voor iedereen in de wereld.
Romige courgettesoep met peterselie
Ik kreeg laatst een courgette van bijna 3 kilo uit de moestuin van Soraya, een van mijn gezellige fans op Instagram.
Appelkruimeltaart met appels uit de Betuwe
Samenwerking – Op een prachtige septemberochtend parkeerde ik mijn auto vlak voor de boomgaard van de broers René en Jeroen Wellner in Est. De dauw was net opgetrokken en het nazomerzonnetje scheen in mijn gezicht.
Biefstuk uit de wok met shiitake en aubergine
Afgelopen week konden jullie mijn tips voor het wokken lezen en vandaag maak ik de tips compleet met een heerlijk wokrecept! Deze biefstuk uit de wok met shiitake, aubergine en noedels is een van mijn favorieten om thuis te maken.
Francesca’s Weekmenu #257 – Heerlijke herfstmaken
Sinds de vakantie zit ik in een kleine blogcrisis. Dat klinkt trouwens heftiger dan het in werkelijkheid is. Ik ben me vooral aan het beraden op mijn weekmenu’s en hoe ik die thuis gebruik.
Zelfgemaakte tomatensoep met basilicum
Er zijn maar weinig soepen die ik zo lekker vind als zelfgemaakte tomatensoep met basilicum. De eenvoud van de ingrediënten die gezamenlijk zo mooi optrekken is geweldig. Het is ook een soep die zo gemaakt is (30 minuten!) en waar jong en oud van genieten.
Courgette lasagne met linzen en Parmezaanse kaas
Lasagne maak je traditioneel met dunne pastavellen, maar feitelijk kun je lasagne van alles maken. Zo heb ik weleens wontonvellen en tortilla wraps gebruikt, maar ook plakken knolselderij en aubergine zijn favoriet in dit huishouden.