Oud en Nieuw recepten

3 Oud en Nieuw hapjes die in 15 minuten klaar zijn

Van makkelijke Oud en Nieuw hapjes kun je er niet genoeg in je repertoire hebben. En daarom dook ik met Debbie de keuken in en we maakten 3 Oud en Nieuw hapjes die stuk voor stuk in 15 minuten te maken zijn. Of eigenlijk maakte Debbie ze en ik stopte alles in mijn mond om te proeven.

Mini oliebollen met appel, rozijnen en kaneelsuiker

Ik wilde eens oliebollen bakken die iets kleiner zijn waardoor je niet gelijk helemaal vol zit na het eten van eentje. En die dan ook nog goed gevuld waren, het liefst met appel en rozijnen.

Stoofvlees met cranberry’s en balsamico

Of je deze pan stoofvlees nou maakt tijdens de feestdagen of ‘gewoon’ in het weekend, genieten ga je er zeker van! Ik heb deze stoofvlees met cranberry’s en balsamico nu al een keer of drie gemaakt en iedere keer weer is het een feest als ik de eerste hap neem.

Feestelijke winterborrel met Rueda wijnen

Samenwerking – Bij het schrijven van deze blog noteerde ik als eerste de titel ‘Feestelijke Spaanse borrel…’, wat eigenlijk niet de lading dekt van wat ik vandaag met jullie ga delen. Een feestelijke borrel is het zeker! En geïnspireerd op de Spaanse Rueda wijnen ook.

Briochetoast met zalm-dillecrème uit Borreltijd

Als er iemand kan borrelen is het Susan Aretz. Voor haar is borrelen een way of life, ze borrelt met man, kind, familie of vrienden het hele weekend door en weet zelfs van kliekjes nog een briljante borrelplank te maken.

Feestelijke borrelplank voor kinderen

Samenwerking – Eindeloos genieten van elkaar en eten. Dat is kort samengevat wel een goede omschrijving van de feestdagen hier in huize Kookt. We beginnen de dagen vaker wel dan niet met een uitgebreide brunch.

Hartige galette met biet, gorgonzola en hazelnoten

Het ziet er prachtig uit, het is heel makkelijk om te maken, ideaal gerecht voor kliekjes en bij mij is er nog nooit eentje mislukt. Dan heb ik het over een galette natuurlijk!

Winter sangria met Licor 43 Baristo

Samenwerking – In de zomer drink ik mijn cocktails graag fris en licht, maar nu de dagen donkerder en kouder worden, verlang ik naar kruidige, warme smaken. Dan is een karaf sangria misschien niet het eerste waar je aan denkt.

Champagne cupcakes

Nog een paar uur en dan sluiten we 2018 weer af! Ik hoop dat het voor jullie een mooi jaar is geweest. Oudejaarsdag is het perfecte (en enige) moment om terug te blikken op 2018 en om het nieuwe jaar feestelijk in te luiden!

Appelbeignets met frangipane

Als je gaat bakken voor Oud & Nieuw kom je al snel uit bij oliebollen, appelflappen of appelbeignets. Stuk voor stuk slaan we die niet af, mits van een goede oliebollenkraam en eigenlijk is zelfgemaakt toch wel het allerlekkerst.

5x favoriete borrelhapjes voor de maand december

De maand december staat bij ons altijd volgepland met gezellige borrels en etentjes. Dit is ook de maand waarin de meeste borrelhapjes uit mijn keuken rollen. Van makkelijk tot uitgebreid, ik hap wat af. Niet zo gek met Sinterklaas, Kerst en Oud & Nieuw natuurlijk.

Guacamole zelf maken

Verjaardagen worden bij ons thuis altijd gevierd met zelfgemaakte hapjes voor de visite. Geen culinaire hoogstandjes, maar gewoon lekkere ‘homemade’ snacks en dips voor bij een glas wijn of een biertje. Dat houdt over het algemeen dus niet in dat ik dagen in de keuken sta.