Zuur van komkommer en rode ui

In de Surinaamse keuken wordt zuur van komkommer bij veel gerechten gegeten, omdat het een fris contrast is bij de vaak pittige gerechten. Ik vind het vooral heerlijk bij nasi en bami.
Lees meer >

Limoncello ijs

Ik heb een nieuwe verslaving: ijs maken. Nou was ik al verslaafd aan ijs, maar door de nabijheid van fantastische ijssalons in mijn omgeving (zoals Talamini) had ik minder de behoefte om het zelf te maken. Maar als je het 1 keer hebt gedaan, ben je verkocht.
Lees meer >

Zalige kerstrecepten

kerst-recepten

Italiaanse scrambled eggs

Als ik ‘niets’ in huis heb dan heb ik altijd nog wel ergens sjalotjes, tomaten en eieren liggen en wat verdwaald brood in de diepvries. Basilicum is ook geen issue, want dat groeit vrolijk door aan het plantje wat in de serre staat.
Lees meer >

De winnaar van de fles Aceto Balsamico is…

De winactie van de fles Aceto Balsamico liep tot 1 juli jl. Door alle vakantievieringen was de bekendmaking van de winnaar wat vertraagd, maar niet vergeten :). De gelukkige winnaar van deze fles is geworden…Joyce van Ams!
Lees meer >

Kerst mocktails

Kerst mocktails

Francesca Kookt
Webshop

Nu shoppen

Spaghetti al ragù

De echte Italiaanse ragù alla bolognese heeft niets te maken met de bolognese saus zoals we die in Nederland vaak maken. We zijn gewend om daar naast het vlees ook veel tomaten en groenten bij te doen. Terwijl de ragù saus zich bijna alleen concentreert op het vlees.
Lees meer >

Beeldeetverslag La Douce France

We zijn net terug uit het prachtige Frankrijk, de Dordogne om precies te zijn. We zaten 100 meter van het bakkertje in Belvès, een prachtig middeleeuws dorpje in de Perigord-Nord. Dat ook daar goed gegeten is, zal geen verrassing voor jullie zijn.
Lees meer >