“You’ve been using aluminium foil wrong!” Bij zo’n titel word ik eigenlijk meteen al een beetje narrig. Hoezo doe ík het verkeerd?! Maar eerlijk is eerlijk, ik vind die rollen aluminium- en vershoudfolie ondingen dus nieuwsgierig was ik ook wel. Want hoe vaak heb ik niet staan tieren in de
Dit geweldig lekkere recept komt van de makers van de FoodWeLove box. Het maandelijkse cadeautje voor alle foodies: een box gevuld met de beste food producten en iedere maand is het weer een verrassing wat erin zit. In de East meets West box zaten producten als kardemompeulen en saffraan waarmee
In december werd ik uitgenodigd voor de Special Side Dishes workshop van Aviko en Culy. Nou ben ik zo’n type die nooit met aardappelen uit een pakje of zakje kookt dus ik heb mezelf eerst even achter de oren gekrabd of dit echt wat voor mij was. Maar de workshop
Het is 2 januari 2014 lieve foodies! Ik moet aan het begin van het jaar dat 2014 een aantal keren opschrijven, omdat ik anders blijf hangen in 2013. Dat komt waarschijnlijk doordat ik niet zo bevangen ben met het ‘nieuwe jaar’ virus. Het voelt voor mij niet alsof er een
Om maar gelijk met de deur in huis te vallen, ik snap wel waarom jullie deze recepten het minst bekeken hebben in 2013. De Flop 10 van 2013 kenmerkt zich namelijk door de meest slechte foto’s die ik in 2013 heb gemaakt 😉 Ik heb grinnikend achter de laptop deze
De laatste dag van 2013, nog een paar uur en we gaan massaal aan de oliebollen, appelbeignets en champagne. En dan is het opeens 2014. Een nieuw jaar met nieuwe kansen en mogelijkheden en waar alles nog open staat. Laat maar komen, ik heb zin in het nieuwe jaar 🙂
Oud en Nieuw staat voor de deur en dan is het tijd voor kleine hapjes! Naast alle zoete oliebollen en appelbeignets is het lekker om wat hartige hapjes te hebben als tegenhanger. Deze cranberry hapjes met brie zijn niet alleen hartig, maar hebben ook iets zuurs en zoets en dat
In augustus van dit jaar publiceerde ik een lijst van 8 onderwerpen die waren aangedragen door lezers van de blog. Deze ‘you’re in food charge’ blogs zou ik eigenlijk allemaal al lang gepubliceerd hebben. Maar ja, gelukkig ben ik een mens en geen machine en door drukte en allerlei andere
Dit ontbijt maakte ik voor het kerstontbijt en ik was verrast door het gemak en het fantastische resultaat. Want deze brioche potjes met blauwe bessen zijn zo gemaakt, worden heerlijk zacht en fluffy in de oven en zien er qua presentatie geweldig uit. Niet alleen geschikt voor kerstochtend, maar voor
Een paar weken geleden werd ik gevraagd om het nieuwe leesboek van Geronimo Stilton voor keukenprinsen en -prinsessen te reviewen. Of eigenlijk is het meer een spannend kookverhaal van Geronimo. Nee, nog sterker…het is een muizenissig verhaal met lekkere recepten! “Wie wordt de nieuwe meesterchef?” is een nieuw muizenissig avontuur
Een fantastische lunch hoeft niet heel complex te zijn. Een paar goede ingredienten, een beetje liefde en een oven doen al het werk. En daarna kun je heerlijk genieten. Voor deze caprese eieren gebruikte ik de basis ingredienten voor een caprese en combineerde deze met een paar biologische eieren. Nog
In januari 2014 start restaurant NOBLE met de NOBLE Academy. In meerdaagse kookworkshops kunnen amateurkoks de fijne kneepjes van het vak leren. Co-blogger Bo was aanwezig bij de eerste kookworkshop van de NOBLE Academy waar met Patron Cuisinier Edwin Kats een diner werd bereid. Ze vertelt jullie er alles over
Ik wil niet iedere dag ontbijten met brood. Niet zozeer vanwege de koolhydraten of de discussie over tarwe, maar meer omdat ik hou van variatie. Het smaakt me beter en het is gezonder, ik kan geen betere reden bedenken. En hou me ten goede, een donkerbruin broodje met oude kaas…yum!
Deborah woont in Andorra en blogt op Francesca Kookt! over authentieke Catalaanse en Marokkaanse gerechten. Vandaag staan de canelons (cannelloni) de nadal op het menu, een typisch gerecht wat in Andorra op 1e Kerstdag wordt geserveerd. In Catalunya and Andorra it is tradition to cook for Christmas Sopa de Galets
Lieve foodies, op deze kerstochtend wil ik jullie allemaal een hele fijne kerst toewensen. Hopelijk zitten jullie net zo ontspannen als ik te genieten van een ontbijtje. Ik heb ervan genoten om de afgelopen maanden voor jullie alle kerstrecepten voor te bereiden. Eet er lekker van! Maar belangrijkste blijft om
Mijn goede vriend Richard is door zijn London roots nogal verslingerd geraakt aan cheesecake toetjes. In deze gastblog lees je meer over zijn zoektocht naar het perfecte cheesecake toetje in Nederland. Niet gesponsord en we zijn er dus ook niet voor betaald. Maar voortgekomen uit een diepgewortelde passie voor cheesecake
Het is de dag voor Kerstmis en jullie krijgen geen nieuwe recepten meer van me. Het leek me wel genoeg voor nu 😉 Maar aangezien er zoveel kerstmenu’s de revue hebben gepasseerd, heb ik ze nog wel even netjes voor jullie onder elkaar gezet. Voor de lastminute kerstrecept inspiratie. Maak
Een traditionele beef wellington is geen feestje als je vegetarisch eet tijdens de kerst. Terwijl het wel een geweldig imposant gerecht is om te serveren als hoofdgerecht. Een mooie uitdaging dus om een versie zonder vlees te maken. Oftewel: een vegetarische wellington. Wat je nodig hebt – 1 flespompoen –
Kerstochtend met de geur van versgebakken brood, een vleugje koffie en het geluid van de sinaasappelpers en “Oh Denneboom” op de achtergrond. Vroeger was dat nog “Let it snow”, maar met kinderen erbij veranderen die dingen. Ik maak me nooit zo druk op kerstochtend, want meestal is er de avond
Ieder jaar probeert Miss Deedy weer een origineel dessert te bedenken waarmee ze haar gasten kan verbazen. Vorig jaar was dat al aardig gelukt met een dessert geheel geïnspireerd op kermis snoep. Deze was best pittig om te maken. Dit jaar houdt ze het met het Mojito dessert simpel, máár
Hoog op mijn wishlist stond nog steeds ‘gezonde koekjes voor kinderen bakken die wel lekker zijn’. Ik heb al bergen met koekjes gebakken, maar steeds werden ze afgekeurd. Door mezelf of door de peuter. En hij heeft nogal een stem in deze aangezien ik niet zelf de doelgroep ben. Nou
Ik weet van mezelf dat ik soms iets te veel op mijn hals haal als het om het kerstdiner gaat. En eerlijk, een uitgebluste kokkin in de stress daar heeft niemand wat aan. In het geval van een kaasplankje: hoe leuk ik het ook vind om een hele middag tussen
Ik ben een redelijk verwende foodie. Zo, dan heb ik dat maar vast gezegd 😉 Met een goedlopende foodblog en iets te overactieve hobby mag ik vaak de meest lekkere dingen proeven, in de mooiste zaken eten en diverse producten uitproberen. Maar gelukkig heb ik ook dromen, wensen en moet
