Kip Hawaï met jalapeños van de barbecue

Samenwerking – Het is geen geheim meer dat ik enorm graag buiten kook. Ik stook mijn kamado barbecue met liefde op en doe daar veel meer mee dan ‘alleen’ grillen. Denk aan roken, slow cooking, wokken en stoven. Het gebeurt allemaal.

Kerstdessert: dessert pasta of yoghurt panna cotta

Ik ben niet vaak besluiteloos, maar met het dessert van mijn kerstmenu dit jaargedroeg ik me als een echte weegschaal: want ik kon niet kiezen. Aan de ene kant had ik een heerlijke dessert pasta gemaakt met rood fruit compote, chocolade ijs, geschaafde witte chocolade en munt.

2x Desserts van de barbecue: ananas en muffins

Sinds wij een Big Green Egg in de tuin hebben staan, krijg ik regelmatig de vraag wat je er dan allemaal meer mee kunt doen dan ‘alleen’ grillen. Eigenlijk kun je er bijna alles mee wat je binnen ook in je keuken zou doen. Waaronder bakken in de oven.

Dit wordt mijn nieuwe smaak voor Spa Touch Of!

Samenwerking – Ik heb de afgelopen weken zo enorm veel plezier beleefd aan het bedenken van de nieuwe smaak van Spa Touch Of. Meer nog dan ik vooraf had kunnen bedenken. Het begon allemaal met de smaak experience die speciaal voor ons was georganiseerd in Spa.

Chinese zoetzure kip met rijst

Ik wilde heel graag eens zelf de ‘echte’ Chinese zoetzure kip met rijst maken. Niet alleen maar met stukjes kip in een zoetzure saus. Maar met malse stukjes kip die eerst krokant gebakken zijn voordat ze in de saus gaan. Die dus.

Tropische kwarkcake

Ik ben dol op de noten- en gedroogd fruitafdeling van mijn kaasboer. Daarom neem ik ook altijd te veel mee. Zoals ik een tijdje terug deed met de gedroogde ananas- en papajablokjes. Ik besloot er een tropische kwarkcake van te maken en dat was een groot succes!

3x snel en lekker belegde broodjes

Hoe fijn is het wel niet als de start van je dag rustig en fijn verloopt? Zelf ben ik niet echt een ochtendmens en is het voor mij belangrijk dat ik voldoende tijd heb in de ochtend om wakker te worden.