Iemand vroeg laatst aan me of ik kipfilet gebruik om te roerbakken. Liever niet, was mijn antwoord. Want als je het niet goed hebt voorbereid, denk aan marineren of pekelen, dan eindig je vaak toch met droge kip in je gerecht. En ik weet niet hoe het met jullie zit,
Jullie vragen mij regelmatig wat het recept is voor onze nasi van de barbecue en vandaag ga ik jullie dan ein-de-lijk vertellen hoe wij dat maken :-). Maar niet alleen de nasi, nee ik maak er gelijk een complete maaltijd van die je heerlijk buiten op de barbecue kunt bereiden!
Wortelsoep is een heerlijke en gezonde soep die in de basis met maar heel weinig ingrediënten gemaakt wordt. Met wortels, ui, knoflook kom je namelijk al een heel eind. Maar als je daar nog wat smaakmakers aan toevoegt, word je wortelsoep nog veel spannender. Ik maakte van de wortelsoep met
Samenwerking – Vandaag maken we een heerlijk Chinees recept om samen het Chinees Nieuwjaar te vieren! Dit jaar staat helemaal in het teken van het konijn wat ook het Chinese dierenteken is van onze oudste zoon Jessey. En laat hij nou helemaal verzot zijn op geroosterde kip uit de oven
Wij zijn dol op snelle curry’s thuis en daarom heb ik altijd pakjes currypasta in de voorraadkast staan. Zeker voor doordeweeks vind ik dat een uitkomst, omdat ik dan snel een heerlijk, smaakvol gerecht op tafel kan toveren. Zoals bijvoorbeeld deze Thaise curry met paksoi, kipballetjes en cashewkruim. Een maaltijd
Ja hoor, ik heb het gewoon gedaan, een gezondere versie van mijn Surinaamse bami gemaakt. Of eigenlijk een meer voedzame versie, maar wel nog steeds héél lekker! Want anders eten mijn mannen thuis het niet. Sterker nog, de kans is aanwezig dat ze me uit huis zetten als ik hun
Dit kleurrijke bordje ziet er niet alleen prachtig uit, maar is ook nog eens superlekker! Voor deze kabeljauw met wokgroenten heb ik de groenten gecombineerd met koriander en de cashewnoten en zachte kabeljauw maken het helemaal af. Het zoetzuur van wortel is een lekker frisse aanvulling. Om het jezelf makkelijk
Alhoewel ik altijd groot respect heb voor de oorsprong van keukens en gerechten durf ik af en toe ook buiten de lijntjes te kleuren met de gedachte “als de smaak maar goed is”. En zo combineerde ik traditionele Italiaanse gnocchi met Aziatische smaakmakers. Wat een geweldig gerecht werd dit, zo
In een wereld die langzaam steeds plantaardiger wordt, kon het natuurlijk niet uitblijven dat Jamie Oliver een vegetarisch kookboek zou maken. En zo geschiedde, want onlangs kwam zijn kookboek VEG uit! Met daarin 116 groenterecepten die allemaal vegetarisch zijn en sommige zelfs vegan of met kleine aanpassingen zo te maken.
Samenwerking – Eerder dit jaar maakte ik voor jullie een filmpje in samenwerking met Natuur & Milieu over mijn ervaringen met het koken op inductie. Daar kwamen heel veel reacties op met vragen over het koken op inductie. Die ga ik vandaag allemaal beantwoorden in een nieuwe video! En door
Dit is weer zo’n salade die het prima doet in de winter. Boordevol groenten en met een rijke smaak door de gember, soja en oestersaus. Extra voedzaam door de tofu en daardoor goed geschikt als avondmaaltijd. Wat ons betreft een blijvertje, zelfs de kleuter at het met plezier. Ik heb
[vc_row][vc_column][vc_column_text]We hebben thuis in het verleden nog weleens geëxperimenteerd met paleo-gerechten. Althans, we deden een poging tot. Het gebeurde namelijk regelmatig dat ik er toch nog iets van aardappels of noedels bij serveerde. En dat is volledig niet paleo. Mijn vaste lezers zullen dit wel van me herkennen, ik ben
Gisteren is mijn uitdaging begonnen om 5 dagen lang voor 5 euro per hoofdgerecht te koken. En die begon gelijk goed! Want niet alleen zat ik onder mijn budget, het was ook nog eens heerlijk en ik was verrast door de hoeveelheid. Hier hadden makkelijk 4 mensen van kunnen eten!
Dit recept is ontstaan tijdens onze wekelijks terugkerende ‘restjesdag’. Zoals jullie inmiddels wel weten hou ik niet van weggooien en door het invoeren van zo’n dag dwing ik mezelf om echt alleen maar te koken met wat ik nog in huis heb. Deze keer heb ik wel gesmokkeld, want ik
Ik wilde weer eens wat bijzonders in de take-away bakjes van mij en The Mr. doen. Niet een salade die ik al eerder had gemaakt of smaakcombinaties die ik toch wel ken. En toen vond ik deze salade. En dat was me toch een succes! Enjoy 🙂 Wat je nodig
Een makkelijke groentenbereiding voor bij oosterse gerechten. In plaats van choisam kun je ook heel goed paksoi gebruiken. Wat je nodig hebt voor 4 personen: 1 flinke bos choisam of paksoi 3 teentjes knoflook 2el rijstwijn 2el water 2el zonnebloemolie zout 2el oestersaus Wat je gaat doen: Snijd de onderkant
