Gnocchi met paddenstoelen, paksoi en soja
Alhoewel ik altijd groot respect heb voor de oorsprong van keukens en gerechten durf ik af en toe ook buiten de lijntjes te kleuren met de gedachte “als de smaak maar goed is”. En zo combineerde ik traditionele Italiaanse gnocchi met Aziatische smaakmakers.
Zoetzure roerbakschotel uit Jamie’s kookboek VEG
In een wereld die langzaam steeds plantaardiger wordt, kon het natuurlijk niet uitblijven dat Jamie Oliver een vegetarisch kookboek zou maken. En zo geschiedde, want onlangs kwam zijn kookboek VEG uit!
Wokken op inductie met noedels, groenten en pinda’s
Samenwerking – Eerder dit jaar maakte ik voor jullie een filmpje in samenwerking met Natuur & Milieu over mijn ervaringen met het koken op inductie. Daar kwamen heel veel reacties op met vragen over het koken op inductie. Die ga ik vandaag allemaal beantwoorden in een nieuwe video!
Spinaziesalade met paddenstoelen, paksoi en tofu
Dit is weer zo’n salade die het prima doet in de winter. Boordevol groenten en met een rijke smaak door de gember, soja en oestersaus. Extra voedzaam door de tofu en daardoor goed geschikt als avondmaaltijd. Wat ons betreft een blijvertje, zelfs de kleuter at het met plezier.
Chinese kip met gember en honing
We hebben thuis in het verleden nog weleens geëxperimenteerd met paleo-gerechten. Althans, we deden een poging tot. Het gebeurde namelijk regelmatig dat ik er toch nog iets van aardappels of noedels bij serveerde. En dat is volledig niet paleo.