Dit weekend staat bij ons al volledig in het teken van Sinterklaas. Wij vieren het op zondag, zodat de kinderen weer een beetje bij kunnen komen voordat ze naar school gaan. Ik vind het hartstikke gezellig als de beste man er is, maar ik ben ook altijd blij als hij weer naar Spanje vertrekt. Wie herkent dat gevoel? 😉
Speciaal voor Sinterklaas heb ik vandaag geen eetdagboek gemaakt, maar een overzicht van mijn favoriete sinterklaasrecepten van de blog. Voor als je nog wat inspiratie kunt gebruiken! Maar ik trap af met het gewone weekmenu waar geen pepernoot in te vinden is, beloofd. Eet lekker!
Maandag
Het blijft een van mijn favorieten voor de winter: ik trap de week af met de oosterse sla stamppot met champignons.
Dinsdag
Nog zo’n heerlijk verwarmend gerecht: linzenstoof met garnalen. Als ik jullie reacties mag geloven is dit gerecht razend populair in menig gezin!
Woensdag
Rode kool in een soep met gekarameliseerde appeltjes was voor mij een grote verrassing! Lekker in combinatie met tosti’s, bijvoorbeeld met geitenkaas.
Donderdag
Kun je ook een lasagne maken zonder lasagnebladen? Ja hoor, gebruik dan dungesneden groenten als bladen. Zoals knolselderij in dit zalige recept.
Vrijdag
Tijd voor comfort food vandaag! Deze shoarma nasi is daar perfect voor.
Zaterdag
Gisteren at ik een verbluffend lekkere steak tartare bij Coperto Restobar in Zwolle. Ik moet daarom wel dit recept met jullie delen voor het weekend.
Zondag
Appelbollen mét salted caramel, dat kan niet anders als goedkomen natuurlijk.
“Sinterklaasje, kom maar binnen met je knecht!”
Zoals beloofd heb ik mijn favoriete recepten voor Sinterklaas op een rijtje gezet, hier komen ze:
Cheesecake in een glaasje met truffelkruidnoten
Makkelijke hapjes voor sinterklaasavond
Mini banketstaafjes met strooigoed
Makkelijke smeersels voor op de borrelplank
Speculaas vlaflip met peer en mandarijn
Kipspiesjes met speculaaskruiden, pureeletters en gekarameliseerde wortels
Salted caramel cheesecake met kruidnoten
Kruidnoten pancakes met sinaasappelgelei
Ook leuk om te lezen: zo vieren wij thuis een Surinaams-Nederlandse Sinterklaas!
Ga je iets maken, vertel het me dan op social media. Dat vind ik leuk! Vergeet niet te taggen met #francescakookt zodat ik jullie foto’s weer terug kunnen vinden.
Liefs, Francesca
