Auberginecurry met kleine rode kidneybonen

Nu het langzaam aan toch echt herfst gaat worden, met af en toe nog een zomerse dag tussendoor, ga ik weer vol voor de stoofschotels en curry’s. Een van de lekkerste groenten voor een curry vind ik aubergine.

Foe yong hai met lekker veel groenten

Als kind woonde ik om de hoek van een Chinees restaurant waar we af en toe eten gingen halen. Mijn favoriete gerecht daar was de foe yong hai met krab. Heerlijk vond ik dat! Nog steeds is het een van mijn favoriete gerechten, ik ben dol op de kruidige tomatensaus in combinatie met ei.

Pre-sale Eetkalender 2019

francesca-kookt-eetkalender-2019

Couscoussalade met kikkererwten en paprika

Tijdens onze zomervakantie haalden we soms even een salade en sapje om ergens buiten te eten als we onderweg waren. Een van de salades die ik een keer kocht bij de supermarkt was een couscoussalade gevuld met onder andere kikkererwten, paprika, lente-ui en abrikozen.

Vegetarische recepten

Vegetarische recepten

Lekkerste Spaanse rijst met tomaat en zwarte bonen

Samenwerking – Er zijn van die recepten in je repertoire die je altijd op tafel tovert als je even niet zo goed weet wat je nou wilt koken. Rijst met tomaat, knoflook en ui is er bij ons thuis een van. Iedereen vindt het lekker en het is heel makkelijk om te maken.

Kaasschnitzel met tuinkruiden, krieltjes en salade

Wanneer je een dagje vegetarisch wilt eten, kun je er ook voor kiezen om een vleesvervanger te gebruiken. Of je maakt ‘m een keer zelf! Zoals deze zelfgemaakte kaasschnitzel met tuinkruiden bijvoorbeeld. Verwennerij voor de echte kaasliefhebbers.