Aardappel is een van mijn favoriete ingrediënten om mee te koken. Ik ben dol op de smaak en veelzijdigheid, je kunt er alle kanten mee op in de keuken! Denk aan koken, bakken, grillen, roosteren, poffen, vullen, pureren en stomen. Niet voor niets staat mijn blog vol met aardappel recepten. En vandaag heb ik 15 van mijn favoriete recepten met aardappel voor jullie op een rij gezet. Een heerlijk gevarieerde lijst, want niet alleen geef ik jullie basisrecepten, ik deel ook lekkere ovenschotels en andere recepten waar de aardappel als ingrediënt een glansrol vervult.
Wist je trouwens dat de aardappel bijzonder duurzaam is? Duurzaam geteeld, omdat er veel aardappels groeien op relatief weinig grond. En ook nog eens in de buurt, want de aardappel wordt in Nederland geteeld waardoor ze weinig kilometers nodig kunnen hebben om in de winkels terecht te komen. Daarnaast zit ‘ie vol voedingsvezels, vitamine C, vitamine B6 en mineralen zoals kalium. Nog meer goede redenen om meer te koken met aardappel, geniet van al deze recepten met aardappel!
1. Aardappelpuree met venkel, biet en cidersaus
2. Snelle krieltjessalade met cherrytomaten, augurk en dille
3. Perfect gebakken aardappels
4. Geroerbakte sperziebonen met krieltjes en gremolata
5. Stamppot met prei, pompoen en geitenkaas
6. Rozemarijn aardappels met worst uit de oven
7. Kiprolletjes met balsamico krieltjes en groenten
8. Duitse bratkartoffeln met spek en ui
9. Zelfgemaakte gnocchi met salie en boter
10. Hete bliksem ovenschotel met gehakt
11. Romige aardappelsalade met ei, augurk en kruiden
12. Geroosterde aardappels met wortel uit de oven
13. Frittata met doperwten en rucola
14. Aardappels uit de oven met room en knoflook
15. Hasselback aardappels met truffel en knoflook
Bewaar deze recepten op Pinterest
Wil je de recepten met aardappel opslaan zodat je ze later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.
Tekst: Francesca
