Zelfmaak recepten

Zeeuwse bolus die je zelf thuis kunt bakken

Er zijn dagen bij dat ik best zin heb in een Zeeuwse bolus, maar niet in Zeeland ben. Vrij vaak eigenlijk. En na mijn laatste trip naar Westkapelle (vergeet niet als je daar bent om je bolussen bij bakkerij Koppejan te halen) vond ik het tijd worden om zelf eens wat bolussen te bakken.

Mini oliebollen met appel, rozijnen en kaneelsuiker

Ik wilde eens oliebollen bakken die iets kleiner zijn waardoor je niet gelijk helemaal vol zit na het eten van eentje. En die dan ook nog goed gevuld waren, het liefst met appel en rozijnen.

Winterglow Sherry Cocktail + 5 extra kerstcocktails

Het is nu dan toch echt bijna Kerst en ik sluit mijn kerstrecepten vandaag af met een heerlijke kerstcocktail! Een sherry cocktail om precies te zijn, en daar schijn je ook nog een winterglow van te krijgen. Is dat even mooi meegenomen ;-).

Stoofvlees met cranberry’s en balsamico

Of je deze pan stoofvlees nou maakt tijdens de feestdagen of ‘gewoon’ in het weekend, genieten ga je er zeker van! Ik heb deze stoofvlees met cranberry’s en balsamico nu al een keer of drie gemaakt en iedere keer weer is het een feest als ik de eerste hap neem.

Zelf chocoladeletters maken met de kids

Ik ben niet zo’n chocoladewonder. Wel in het eten, maar niet in de bereiding ervan. Zodra ik een recept zie waar de term tempereren in voorkomt of er aan mij gevraagd wordt om met een thermometer klaar te zitten, haak ik af.

Mini apfelstrudels met zelfgemaakte vanillesaus

Tijdens onze laatste zomervakantie at ik een perfecte apfelstrudel in Duitsland en ik kan mijn gelukzalige gevoel na de eerste hap nog helemaal voor de geest halen! Deze plek in Nedersaksen was wel enigszins uit de richting hiervoor, want de apfelstrudel komt oorspronkelijk uit Oostenrijk.

Duitse bratkartoffeln met spek en ui

Zodra ik in Duitsland ben weet ik niet hoe snel ik een bordje Duitse bratkartoffeln moet bestellen. Soms met een stukje vlees of worst erbij, maar gewoon alleen een bordje van deze zalige gebakken aardappels vind ik ook al prima.

Kruidnoottruffels met gezouten karamel

Zelf kruidnoottruffels maken is echt kinderlijk eenvoudig. Sterker nog, ik zou het de kinderen (mits groot genoeg) ook gewoon lekker zelf laten doen omdat het zo leuk is! Ik vond het daarom tijd worden voor een recept op mijn blog, zeker nu Sint net is gearriveerd in ons land.

Kip tikka masala met broccoli en rijst

Zie ik het op de kaart staan, dan bestel ik het. En vroeger maakte ik ‘m vaak met een kant-en-klare saus uit een potje. Dan heb ik het over kip tikka masala, en ik vind het zalig.

Zelfgemaakte gnocchi met salie-botersaus

Als er een gerecht is waar je me ’s nachts voor uit bed mag halen, is het wel zelfgemaakte gnocchi met salie-botersaus. Nou ben ik sowieso een liefhebber van gnocchi (je vindt er genoeg recepten voor op mijn blog), maar als ze ook nog zelfgemaakt zijn dan heb je me helemaal ingepakt.

De lekkerste pindasaus heb je zo gemaakt

Ik dacht dus altijd dat pindasaus en satésaus hetzelfde waren. Maar er moet natuurlijk een reden zijn waarom het twee verschillende woorden zijn, dus daar ben ik eens ingedoken. Om erachter te komen dat de betekenis dus wel verschilt.

Cranberryjam met wortel en kardemom

Ik heb niet heel veel nodig tijdens het kerstontbijt. Geef me een cappuccino, vers sapje, knapperig brood, gezouten boter en echt lekkere jam en ik ben al helemaal blij. Vooral als je me laat ontbijten met deze cranberryjam met wortel en kardemom.

3 alcoholvrije drankjes uit het boek Limonade

Wat is je eerste associatie bij het woord limonade? Vroeger vond ik limonade echt verschrikkelijk saai, in de tijd dat je nog kon kiezen uit bijvoorbeeld water, cola, sinas, cassis en appelsap.

Red velvet wafels met vanilleroom en blauwe bessen

Deze red velvet wafels met vanilleroom en blauwe bessen in de kleuren van de Nederlandse vlag zijn perfect voor aankomende Koningsdag!