Kerstmis 2014 is voorbij, het is weer tijd voor een gewoon weekmenu. Alhoewel, gewoon…er komt nog een oud & nieuw feestje aan en dan zal er vast nog wel wat gesnoept worden her en der. De komende dagen krijgen jullie nog wat fijne recepten voor hapjes, oliebollen en champagnecocktails en natuurlijk schenken we er ook aandacht in het weekmenu. Maar echt gek maken we het nou ook weer niet. Eet lekker de komende week en voor iedereen alvast een spetterend oud & nieuw en al het moois voor 2015.
Maandag – Freekeh salade met geroosterde pompoen en spinazie
Dinsdag – Lasagne met andijvie en gehakt
Woensdag – Oudjaarsavond
Op Oudjaarsavond eten wij meestal Surinaams. In ieder geval komt er een grote pan saoto soep op tafel! Ideaal om te maken als je met veel mensen in huis bent. Verder staan er natuurlijk oliebollen en appelbeignets op tafel en heel veel hapjes. Mijn favoriete hapjes voor oud & nieuw vind je onder het weekmenu.
Donderdag – Nieuwjaarsdag
Op Nieuwjaarsdag wordt er bij ons weinig gekookt. We eten de restjes van de avond ervoor en maken misschien nog iets makkelijks zoals deze shakshuka met brood of een pan stevige bonensoep met worstjes.
Vrijdag – Snelle kip rendang
Als je woensdag nou voldoende kip bakt, heb je ook al de basis voor je gerecht van vrijdag. Want voor deze kip rendang gebruik je geplukte kip als basis.
Francesca’s favoriete borrelhapjes voor oud & nieuw
Gevulde bladerdeegsterren met champignon-amandel paté
Kastanjechampignons gevuld met sjalot en worst
Naan met homemade dips als guacamole, baba ganoush, muhamarra en pompoen hummus
Kaasplankje met brood en toastjes
Toastjes met chutney van paprika en aubergine
Krabkoekjes met mais en korianderdip
En natuurlijk oliebollen, appelbeignets en champagne!
Geniet van het menu van deze week! Als je verzoeknummers hebt, laat dan een reactie hieronder achter. Plaats je een foto op social media met een van de gerechten die je hebt gemaakt, tag deze dan met #francescakookt. Ik vind het iedere week weer erg leuk om te zien wat jullie van van het weekmenu maken!
Volg Francesca Kookt! ook op Facebook, Twitter, Google+, Bloglovin’ of Instagram.
