Ideeën voor een heerlijk kerstonbijt

Bij mijn moeder thuis was het kerstontbijt vroeger een hele happening. Als ik als klein meisje beneden kwam was de hele tafel gedekt met porseleinen servies, rook het huis naar zelfgebakken brood, was de jus d’orange geperst en de tafel afgeladen met heel veel lekkers.

Ik heb deze traditie van haar overgenomen, maar maak het iets minder gek. Vaak picknicken we bij de kerstboom aan de versierde salontafel. Die is dan uiteraard wel afgeladen met lekkers. Dat kan bijna niet anders in ons huis. Terwijl we gezellig aan het ontbijten zitten in onze pyjama worden de cadeautjes opengemaakt. Daarna nestelen we ons op de bank en kijken een filmpje. Meer hebben we niet nodig.

Vandaag heb ik voor jullie inspiratie voor het kerstontbijt verzameld. Van kerstbrood, sapjes tot hartige hapjes. Maak het zo gek als je zelf wilt, als je maar blijft genieten.

Nog meer kerstinspiratie?

Bestel ons unieke online kerstmagazine voor 2017 in de shop. In dit e-book vind je 143 pagina’s kerstinspiratie met:

  • 50 zalige en makkelijk te bereiden kerstgerechten die je naar eigen inzicht met elkaar kunt combineren. Met zelfs een heel vegetarisch hoofdstuk.
  • Onze kerstplanning en kooktips om iedere vorm van kerststress te vermijden.
  • Decoratietips voor de perfecte kersttafel.
  • Hoe je het nog gezelliger maakt met kinderen aan tafel. Inclusief een speciaal kinderkerstmenu.
  • Mix & match kerstmenu’s met wijnadviezen.
  • De lekkerste kerstcocktails en -mocktails.
  • Onze selectie van foodcadeaus en kookboeken voor onder de kerstboom.
  • En we geven zelf ook nog prachtige cadeaus weg, onder andere de Artisan mixer van KitchenAid!

De lekkerste broodjes

Ben je een echte broodbakker? Dan ga je je broodjes waarschijnlijk zelf bakken. Maar je brood bij een goede bakker halen is natuurlijk ook prima. Sterker nog, dat is wat ik doe. Maar ik maak ieder jaar wel altijd zelf een kerstkrans of feestbrood. Daar eten we trouwens alle kerstdagen van en vaak de dagen erna ook nog. En het kerstmannetje gemaakt van roomboter? Ook die halen we gewoon in huis, hoort bij de traditie! Voor broodbeleg zetten we nooit zo veel op tafel. Naast de echte boter altijd een goede confiture, mooie vleeswaren van de slager en Nutella voor de peuter. Laat je inspireren door deze broodrecepten.

Kerstkrans met pistachespijs

Kokos-limoenbrood

Kaneelbroodjes met vanillefrosting

Feestbrood van Levine

De leukste ideeen voor het kerstonbijt_9

Briochebrood

Zelf-briochebrood-bakken_1

Krentenbollen

Krentenbollen-uit-Brood-uit-egen-oven_1-680x450

Zoet genieten

Qua zoetigheid heb ik inspiratie te over. Pannenkoeken, briochebakjes, ananastaartjes, scones en nog veel meer. Het is ieder jaar weer een strijd met mezelf om te bepalen wat ik ga maken. We zijn maar met z’n drieën dus je kunt niet bezig blijven. Alhoewel, de restjes kun je natuurlijk gewoon op 2e Kerstdag eten. Wat denk je bijvoorbeeld hiervan?

Granola cups met mascarpone en rood fruit

Croissantpudding met blauwe bessen en pecannoten

Wentelteefjes in een bakje

Gebakken wraps met banaan en nutella

Wentelteefjes uit de oven met frambozen en kardemom

Scones met clotted cream en lemon curd

Brioche potjes met blauwe bessen

Ontbijtspiezen met fruit en wentelteefjes

Ontbijt spiezen met fruit en wentelteefjes_uitgelicht_1

Ananas ontbijttaartjes

Ananas-ontbijttaartjes_1_uitgelicht-680x450

Ricotta pancakes met blauwe bessen

Iets hartigs erbij

Geen kerstontbijt zonder iets hartigs erbij. Een gekookt of gebakken eitje. Nog beter: gepocheerd met hollandaise saus en zalm. Laat je inspireren door deze hartige ideeën.

Wentelteefjes met bacon

Strata: hartige broodpudding met brie en bacon

Ei in een broodje

3 variaties op een broodje met avocado

Caprese eieren

Caprese-eieren_1_uitgelicht1

Taartje met tomaat en ei

Taartje van tomaat en ei_3

Ei uit de oven met garnalen en kruiden

Ei uit de oven met garnalen en kruiden_uitgelicht_1

Proost!

Waar proost je nou mee op kerstochtend? Een goede kop koffie, een pot met thee, versgeperste jus d’orange of je favoriete blend uit de sapcentrifuge. Maar ook met een glaasje prosecco of zelfs champagne. Doe een klein scheutje cranberrysap of -siroop door je prosecco en je hebt gelijk een vrolijke cocktail op tafel staan. Of wat denk je van een sinaasappel cranberrysap met een vleugje kaneel?

Ontbijtcocktails

Nou, dat waren ze! Met deze tips kan jullie kerstontbijt niet meer mislukken. Sturen jullie me een fotootje van de ontbijttafel? Ik ben reuze benieuwd! Je kunt de foto natuurlijk ook altijd taggen met #francescakookt.

Smakelijk delen en printen
Eetkalender 2019
Bestel 'm in de pre-order

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Reacties over “Ideeën voor een heerlijk kerstonbijt”

  1. Wil je echt een foto van mijn gedekte kersttafel? met het Royal Albert servies, met het Wedgwood servies April Flowers, met het antiek witte servies van mijn verloving, met het handgeschilderde servies uit Elba, met het witte servies collection Ville d’Orange, met het handgemaakte citroen servies uit Italië, met het rood wit geblokte servies van Bij Marieke of met het antieke witte porcelyne servies uit 1900, roept U maar