Wat hou ik toch van orzo als basis. Je maakt er de lekkerste comfort food gerechten mee, zoals deze orzo met kip, groene asperges en burrata. Ik gebruik hiervoor kipfilet die ik eerst marineer met yoghurt en specerijen waardoor de kip heerlijk mals wordt. Uiteindelijk komt alles samen in een
Samenwerking – Tortilla pizza’s zijn een uitkomst op dagen dat je snel iets lekkers op tafel wilt toveren voor het hele gezin. Het enige wat je hoeft te doen is namelijk tortilla’s beleggen met je favoriete ingrediënten en die breng je op smaak met Tex Mex specerijen en een goede
Deze salade met rode kool heb je supersnel gemaakt. Het is een voedzame salade door de zilvervliesrijst, linzen en gerookte kip en krijgt veel smaak door de sojadressing en lente-ui. Zeker nu het weer wat warmer wordt, gaan we langzaam thuis ook weer wat meer maaltijdsalades eten. Deze salade met
Samenwerking – Fajita’s is een heerlijk Tex Mex gerecht voor doordeweeks en je kunt ze supersnel maken. Voor deze fajita’s met kip, paprika, ui en limoen sta je maximaal 30 minuten in de keuken en het heeft een rijke smaak. Het is mijn eerste nieuwe recept van een nieuwe serie
Samenwerking – Vandaag maken we een heerlijk Chinees recept om samen het Chinees Nieuwjaar te vieren! Dit jaar staat helemaal in het teken van het konijn wat ook het Chinese dierenteken is van onze oudste zoon Jessey. En laat hij nou helemaal verzot zijn op geroosterde kip uit de oven
Soms, héél soms, hebben mijn mannen gelijk. Duurt altijd even voordat ik het wil toegeven, maar in het geval van deze loaded fries met kip ketjap hadden ze gelijk ;-). Laat ik eerst eens even teruggaan naar het begin… Ik ben namelijk dol op loaded fries. Je weet wel, een
Wanneer je een budget kerstmenu maakt, of überhaupt een budgetrecept, dan is de grootste uitdaging om een gerecht ‘voor weinig’ te maken als je vlees, kip of vis wilt toevoegen. Je maakt het jezelf het makkelijkst als je vegetarisch eet, maar wil je dat niet dan moet je een beetje
Voorafgaand aan de feestdagen maakte ik kennis met vier bijzondere gasten die mij alles vertellen over hun kersttradities. Vandaag is Sandy op bezoek in mijn kerstkeuken en samen maken we tandoori kip met kokoschutney. Eén van haar favoriete Indiase gerechten voor de feestdagen! Sandy is van Surinaams-Hindoestaanse afkomst en dol
Mijn Mr. kun je wakker maken voor hapjes uit zijn geboorteland. Maar ook saoto en masala kip zijn zeer geliefd bij hem (en onze jongens). Speciaal voor ons BBQ kerstdiner vertaalde hij zijn geliefde gerechten door tot Surinaamse amuses om het diner mee af te trappen. We maakten samen soesjes
Samenwerking – Deze Kerst maak ik kennis met vier bijzondere gasten die mij alles vertellen over hun kersttradities. Vandaag is Elefteria op bezoek in mijn kerstkeuken en samen maken we Griekse kotopita, wat een hartige kiptaart is met superkrokant zelfgemaakt pitadeeg en een onweerstaanbaar lekkere vulling. Als Elefteria Kerst viert
Dit Formule 1-seizoen krijgen jullie voor iedere race een barbecue kiprecept van ‘de mannen’, geïnspireerd op de eetcultuur van het land waar wordt gereden, oftewel: FormuleKip. Vandaag geef ik het woord aan Shaiff en onze special guest Miljo! “De laatste Formule 1 race van 2022 alweer, dames en heren… wat
Dit Formule 1-seizoen krijgen jullie voor iedere race een barbecue kiprecept van ‘de mannen’, geïnspireerd op de eetcultuur van het land waar wordt gereden, oftewel: FormuleKip. Vandaag geef ik het woord aan Tim! “Wat bijna niemand weet is dat ik een tante heb die woont in Brazilië. Ergens ten noorden
Kip met citroen is voor mij een gouden duo. En laten die nou de ster zijn in dit recept voor kip piccata. Afgeleid van het authentieke Italiaanse piccata recept wat vaak met kalfsvlees wordt gemaakt, maar met kip werkt het ook fantastisch. Je snijdt eerst dunne schnitzels van de kipfilet
Dit Formule 1-seizoen krijgen jullie voor iedere race een barbecue kiprecept van ‘de mannen’, geïnspireerd op de eetcultuur van het land waar wordt gereden, oftewel: FormuleKip. Ons oudste kind heeft ook een Formule 1 race geclaimd waarvoor hij samen met zijn vader een top recept heeft bedacht! En daarom geef
Dit Formule 1-seizoen krijgen jullie voor iedere race een barbecue kiprecept van ‘de mannen’, geïnspireerd op de eetcultuur van het land waar wordt gereden, oftewel: FormuleKip. Vandaag geef ik het woord aan Sander. “Texas, de Amerikaanse staat waar barbecueën een serieus onderdeel van de cultuur is. Meer dan genoeg inspiratie
Dit Formule 1-seizoen krijgen jullie voor iedere race een barbecue kiprecept van ‘de mannen’, geïnspireerd op de eetcultuur van het land waar wordt gereden, oftewel: FormuleKip. Vandaag geef ik het woord aan Diederik. “Kon’nichiwa! Het Formule 1 circus is in Azië beland en ik mocht een lekker recept voor de
Dit Formule 1-seizoen krijgen jullie voor iedere race een barbecue kiprecept van ‘de mannen’, geïnspireerd op de eetcultuur van het land waar wordt gereden, oftewel: FormuleKip. Vandaag geef ik het woord aan Tinus! “Singapore is een echte smeltkroes van culturen. Iedereen heeft, uit zijn/haar eigen land, specialiteiten meegenomen en de
Dit is mijn variatie op de traditionele kip tandoori die wij doordeweeks graag eten. Snelle tandoori curry met kip dus, waar ik ook nog extra groenten aan toevoeg zoals bloemkool en paprika. Deze snelle tandoori kun je ook heel makkelijk vegetarisch maken door de kip te vervangen door kikkererwten en
Er zijn gerechten die ik iedere week wel wil eten. Deze kip cashew met krokante kippendijen is er een van. De kippendijen worden er eerst voor gefrituurd en daarna hussel je ze door de zelfgemaakte saus op basis van onder andere oestersaus, sjalot, knoflook, vissaus en limoensap. Heerlijk sticky en
Dit Formule 1-seizoen krijgen jullie voor iedere race een barbecue kiprecept van ‘de mannen’, geïnspireerd op de eetcultuur van het land waar wordt gereden, oftewel: FormuleKip. Vandaag geef ik het woord aan Shaiff! “Een hele mond vol hè, die BBQ flavoured mini pizza’s van mij… Dat is ook precies hoe
Dit Formule 1-seizoen krijgen jullie voor iedere race een barbecue kiprecept van ‘de mannen’, geïnspireerd op de eetcultuur van het land waar wordt gereden, oftewel: FormuleKip. Vandaag geef ik het woord aan twee leden van ons sidekick-team ‘Kunstkipp’: Paul & Jolanda! “Wij zijn door ‘de mannen’ van FormuleKip uitgenodigd om
Dit Formule 1-seizoen krijgen jullie voor iedere race een barbecue kiprecept van ‘de mannen’, geïnspireerd op de eetcultuur van het land waar wordt gereden, oftewel: FormuleKip. Vandaag geef ik het woord aan Tim! “Toen ik mij inschreef voor het recept van de Grand Prix van België had ik meteen ideeën
Samenwerking – Als ik enchilada’s maak als avondeten, zit er vaak niet heel veel groente in. Terwijl het wel een ideaal gerecht is om veel groente in te (ver)stoppen, dus ik vond het een mooie uitdaging voor deze derde editie van de Santa Maria Kookclub om eens groente enchilada’s te
