Kerrie kip croissantjes voor een speciaal ontbijt

Dit is eigenlijk geen recept, maar lees toch maar verder. Sterker nog, je wil echt verder lezen. Ik heb namelijk iets bedacht met van dat oprolbare croissantdeeg wat ik veel eerder had moeten bedenken. Ik vulde ze namelijk met mijn Surinaamse kerrie kip!

Surinaamse kip kerrie van de barbecue

De tijd dat ik dacht dat barbecueën alleen iets was voor het zonnige voorjaar of de zomer is voor altijd voorbij. Sinds wij een buitenkeuken hebben met een kamado barbecue, wandel ik namelijk geregeld naar buiten om ook in de herfst en straks in de winter iets lekkers te koken.

Receptenindex

Receptenindex

Zomer recepten

Zomer recepten

Kip Hawaï van de barbecue

Kip Hawaï van de barbecue

Geroosterde masala kip met snijbonen

Normaal stoof ik mijn Surinaamse masala kip altijd, maar daar ben je dan wel wat langer mee bezig in de keuken. Wat helemaal prima is, maar soms wil je gewoon wat sneller klaar zijn. Voor doordeweeks kreeg ik van een mede Surinaamse kookgek (thank you Mireille!) deze makkelijke tip.

Surinaams broodje kerrie kip

De afgelopen weken hebben wij thuis heel veel broodjes kerrie kip thuis gegeten, omdat ik mijn recept hiervoor wilde perfectioneren. Je kunt je wellicht voorstellen dat mijn mannen er geen enkel probleem mee hadden om hiervoor als proefpersonen te fungeren.

Masala kip uit de Cook Processor

Het is weer eens tijd voor een nieuw Surinaams recept. Een van onze favorieten: masala kip. Die kun je natuurlijk in een wok of hapjespan maken, maar deze keer heb ik ervoor gekozen om ‘m in de KitchenAid Cook Processor te maken.

Barbecue recepten

Barbecue recepten

Salade recepten

Salade recepten

Garnalen in masala

Eens in de paar weken wil The Mr. deze garnalen in masala eten. Hij kijkt me op zo’n moment liefjes aan en zegt “ik heb zin in garnalen”. Vervolgens ontdooi ik een zak garnalen uit de diepvries of wandel naar de visboer voor een verse lading.

Roti lam met aardappel en kousenband

“Heb je misschien ook een recept voor roti?” Die vraag werd me steeds vaker gesteld dus het werd hoognodig tijd om met mijn schoonmoeder de keuken in te duiken. Die maakt namelijk een magisch lekkere roti lam. Dat is trouwens niet ‘even’ de keuken induiken.